潮音潮人
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潮音潮人：豆豉炒油麦菜

不同地域的豆豉味道、形状各不同。潮汕的豆豉是加入南姜茸，有一股特殊的香味，不辛，不辣，有点咸香。在潮汕人的餐桌上常用它来蒸排骨、蒸鱼、炒菜...

油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2、钙和铁等营养成分，蛋白质含量也非常高；用豆豉炒，比较有潮汕风味：豆豉炒油麦菜

油麦菜

500克

蒜瓣

3瓣

豆豉

适量

盐

适量

=步骤=

❥ 将油麦菜清洗干净，切成段，放在盘中，待用

❥ 将蒜瓣剥壳，切成片，放在盘中，待用

❥ 热锅，倒入适量的油，放入蒜片，爆炒

❥待蒜香味出来时，倒入适量的豆豉，继续翻炒

❥1分钟后，放入油麦菜，大火翻炒均匀至熟，最后再撒下适量的盐，翻炒均匀即可

❥香嫩的豆豉油麦菜就完成啦

温馨提示

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥炒油麦菜的时候不用加水，直接翻炒至熟

❥蒜瓣去壳，可用刀拍，容易去掉

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    1、添加jar包 2、在web.xml中配置过滤器 <filter>        <filter-name>struts2</filter-name>        <filter-class>org.apache.st
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