妈妈的味道___韭菜盒子

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同样的食材，同样的方法手艺，妈妈做出来的饭菜，似乎总是带着自己独有的味道与特色。而过年，是每个在外的游子回家享受妈妈做的饭菜的最好时节。此时的妈妈们，也总是使出浑身解数，做出各种各样的美味来招待自己的孩子。

今天说的是妈妈做的韭菜盒子，连我们家最小的小朋友也吃了足足两个。

原材料，韭菜，鸡蛋，粉条，面粉。

调料，油，盐，十三香，鸡精。

第一步，先用温水和面，和好放一边醒着。

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第二步，先把粉条过油扎下，放油不需要太多。炸过的粉条，也可以拿去当零食直接吃，别有一番滋味。

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第三步，韭菜洗净切碎，鸡蛋煎熟。

第四步，调馅。将粉条，鸡蛋，韭菜混合在一起，放入盐，十三香，鸡精，调味。

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第五步，揉面，然后分成小块。每块面都擀成椭圆形，这样包出来的更好看。

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第六步，电饼称刷层油，放入包好的韭菜盒子，大概三翻下面。待两面金黄就可以出锅开吃了。

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最后锅里还有点油，妈妈放入剩下的饺子，煎出来的效果很赞。

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喝着妈妈自创的菜汤，吃着韭菜盒子，满满的幸福感。

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