新式豆腐的3种核心做法，你绝对不知道！2020-03-18

味型：甜咸

配料：3.5cm豆腐，特制榴莲桃心，果香酱

食评：榴莲的臭味成分主要是挥发性极强的含硫化合物，但榴莲中含有水果的芳香化合物，能让你感觉近似奶酪的香气。“臭”和“香”和谐共存，就为“榴莲臭豆腐”带来大批死忠粉

味型：鲜辣

配料：3.5cm豆腐，秘制双椒酱，鲜虾仁，芝士

食评：虾的鲜，臭豆腐的臭，不能错过的鲜臭料理，先炸后烤，配以秘制双椒酱汁鲜虾的滑嫩，酥脆面包糠和芝士的绵润，口感层次交叠，回味无穷，仔细品味，第二块以酣畅下肚。被忠粉命名：明星臭豆腐。

味型：芝香

配料：3.5cm豆腐，芝士，甜辣酱汁

食评：清新的奶香、润滑的口感、迷人的酸甜。美味的芝士衍生出各种吃法，都让芝士控们欲罢不能。

味型：甜辣

配料：3.5cm白豆腐，甜辣酱汁

食评：豆腐外层的面包糠，配秘制甜辣酱汁，酥脆爽口，深受小朋友的喜爱。

味型：香辣

配料：3.5cm豆腐，文火鸡汤，秘制双椒酱，辣椒油，蒜蓉

食评：外脆里嫩，金玉其中，臭气熏天，娇皮嫩肉，外臭里香。浇上一勺文火鸡汤，撒上配菜小料，咬一口外酥里嫩，口齿流香。

类型：榴香豆花，椰香豆花，抹茶豆花，桂花豆花

味道：微甜

配料：榴莲果酱，鲜椰汁，抹茶，桂花蜜酱

食评：豆花细腻，温润，口感上既不缺乏Q弹绵实，又能有入口既化的感觉。香气四溢，加上特有的调料，等的搭配，使得豆花的口感更好，而且非常的解渴。

类型：榴香豆乳、椰香豆乳、抹茶豆乳、桂香豆乳

味型：微甜

配料：榴莲果酱、鲜椰汁、抹茶、桂花蜜酱

食评：从经营上讲，豆乳的蛋白质含量要高于豆浆；从制作过程来看，豆乳是发酵的食物，豆浆是在烹饪过程中煮熟的豆汁；从食用效果来看，豆浆喝多了容易胀气，豆乳更容易吸收。豆乳是大豆经研磨后萃取的乳状制品然后再添加各种辅料，如维生素。植物油、砂糖、奶粉等。豆乳属于饮料系列。

类型：古法纯正手工酿酸梅汤，樱花酵素茶，鲜茉莉酵素茶

味型：微甜

配料：乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖（酸梅汤），樱花酱，鲜茉莉酱、酵素（酵素茶）

食评：手工酿造饮料的口感是平时商店的普通饮料所不能比较的。闻着有一种清香，喝上一口，无论热饮还是常温，顺着食道进入到胃，用嘴呼出一口气或回味，都能有一种让人感觉嘴里依然存在清晰芳香的气味。而酵素本质上是一种酶，不仅能美容养颜，还能减肥塑身。