臊子的年味

    昨天早上，起床，吃早饭，切肉，炒臊子…当我看着一锅的肉片，略带腥气的味道流进肺腑，这一刻，我突然感觉有点年味了。最近，圈里圈外，时不时地在提醒你，马上过年了，你准备好年货了吗？

    友人在乡下联系了散养的黑猪，由于母亲喜欢黑猪肉，我也就趁此弄了点。搁平常，本人纯属素食动物，现如今，为了儿子也得整点肉啊，顺便炒点臊子(将肉片放以佐料并炒熟储存，平时炒菜直接拿来用)。当肉片入锅，噼里啪啦作响时我终于感觉到了年味，思绪也瞬间回到儿时……小时候每逢过年，母亲总要煎果果，煮肉，炒臊子，尤其煎果果，一家人围着炉子，母亲总是允许我们自己制作，老感觉这项工作超级浩大，总要弄到凌晨，现在想想，是因为锅小，母亲也总是借着过年才多弄点，从和面，起面，揉面，到擀面皮，再熟油下锅，可见程序之复杂，故耗时太长，现在想想，哪里是人过年啊，直接是年过人啊。成家了，对于过年何止是不喜欢，直接排斥，甚至成为负担。几年来，过年不是在公公家，就是外出旅游，亲戚拜年完全是程序是任务，我的小家肯定是没有亲戚朋友来的，故我从不置办年货，也不会像儿时那样煮肉，煎果果，炒臊子……

    今年，真的是第一次在家炒臊子，其一友人介绍的肉不错，其二免得因为我是素食主义让儿子也跟着吃素了。年味从肉片下锅来，从臊子出锅走，我的年味也就是一锅臊子的时间……