美食篇 油炸花生米

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之前做过一次油炸花生米，不过是直接把花生米炸好以后，在表面撒一些白糖。味道也不错。但无论做什么菜，都想尝试一下新的做法，突破一下自己。

很多年以前就吃过超市卖的带包装的花生米，外边裹了一层白色的面粉，又脆又甜，非常受欢迎，是小朋友们最爱的零食，是男人们最爱的下酒菜。可惜，那个时候却很少吃，因为经济拮据，家里也从来没有做过这种食品，或许不会做，或许没有精力去做吧。

现在的人吃食太多了，其间也不乏美味佳肴，谁又没有吃过很多次饭店呢？但家常菜还是我们的主食，自己动手做得菜不仅美味，还会给予自己增加满足感和成就感。

今天看了网上的鸡蛋油炸花生米，色泽诱人，看得我谗言欲滴，想着自己也做一下，考验自己的动手能力吧。

说做就做，爱美食的朋友，和我一起动手吧。

食材准备:花生米，鸡蛋，面粉，食用油，胡椒粉，盐，白糖。

具体做法:

1  花生洗尽沥水待用；

2  打一个鸡蛋和花生米搅拌均匀；

3  再加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀；

4    加适量面粉搅拌均匀，让花生米表皮裹上一层薄粉即可；

5    起油锅，油温中温慢慢下花生米，炸几分钟后翻动花生米，中途可用筷子把花生米剥离开；

6  大火中火交替，炸至花生米酥黄即可。

7    出锅装盘，我撒了一些白糖，用香菜叶简单装点一下。

大家看看我做的花生米怎么样呢？先让我来把把关，嗯，香，酥，脆，很好吃的。相信大家也学会了吧。油炸花生米可以当下饭菜，也可以当做午后的小点，相信肯定会受到朋友们的青睐。