不吃晚饭很多年

    我就是个长期不吃晚饭的人，已经有十年之久了。

     但我吃零食，目的是不让自己有饥饿感。一般下午四点左右一定会进食苏打饼干，目的是中和胃酸，免得晚上饥饿难耐，影响睡眠。

      我见过特号肥胖者在减肥期间绝对不吃饭的，一次次忍受饥饿的煎熬，强迫自己对食物丧失感情，直到意志力被饥饿感冲垮，她便不计成本地大快朵颐，把之前积累的微小的减肥成果，一下子又吃回来了。在饥饿中减肥的人，几乎都会失败，因为饥饿会让人情绪失控，甚至焦虑抑郁。很多人都是靠吃东西甚至是甜食，缓解焦虑获得快感的。而以节食方式减肥的人，因刻意拒绝美食，情绪会被饥饿感带坏。当情绪失控到一定程度时，大吃大喝在所难免。这样的减肥也往往是减一次胖一次的。

      看到饥饿减肥 终不能成功的许多案例后，我开始研究自己的减肥方法。不吃晚餐便是在实践中获得的不错的一个。其实不吃晚饭目的并非减肥，而是调节自己的大脑神经反应（这么说比较口语化，非营养学专业，叙述不够准确，意思到了即可，见谅）。大脑神经对于个体每天摄入的食物是有固定支配方式的。每天吃饭时，脑神经会分配这些食物，一部分用于消耗，余下的存储为脂肪。久而久之，脑神经对于摄入三餐的量就形成了固定的“理解”程序。只要每天摄入量差不多，储备量和消耗量也会差不多，体重不会增长。偶尔自己的餐量增多，短期体重会上浮，只要及时返回原来的饭量，脑神经还会持续以往的固定“理解”储存脂肪，不会增重。一旦不能及时返回原有饭量，脑神经就会再次调整程序，把更多的余量储备成脂肪，体重就涨起来了。当脑神经的固定“理解”调节为更多的脂肪存储量后，即便饭量少了，也不容易一下子变回原来的存储方式。这或许就是很多人抱怨，喝口凉水都长肉的原因吧。或也是许多节食减肥的人，越减越肥的原因。

      我曾经试图单纯靠不吃晚饭获得减肥效果，但并不见效。因为不吃晚饭后，我的早饭和午餐都增量了，脑神经也会将多吃的两顿饭的余量储存为脂肪的，结果不但减肥无效，我夜间睡觉时还饥肠辘辘，做梦都在寻找食物。后来我改成了三顿饭都适当减量，开始不见效，一周后就稍微见效了点儿。再坚持两三周，体重下降了十斤。虽然降了十斤不少，但是进食量太少了，一回到正常食量就增重。再后来，我把早饭当作正餐吃，鸡鸭鱼肉可劲造，午饭负责解馋的蛋糕冰淇淋等零食（馋什么吃点什么，不多），晚饭坚决不吃，但16：00前后会吃苏打饼干等零食，这次减肥效果非常棒，虽然也是十多斤，但比第一个十斤减得轻松愉快，没有饥饿感还不耽误美食解馋。再后来我肆意的多吃了几次冰淇淋（大桶），不见体重增长，一度还又降了七八斤，自己就越发妄为起来。心想着，脑神经呀，你也不那么聪明，姐吃了那么多冰淇淋，也不见你涨我体重，你还是玩不过姐滴。再后来我有点飘了，误以为自己变成怎么吃都不会增重的人了。馋芝麻烧饼，一次性吃了八个，面包糖火烧接二连三地解馋。体重瞬间涨了七八斤，至今都还没有减下去。脑神经一定在嘲笑姐的大意得脂肪啦。

     关于减肥我的经验是，因人而异。体质不同减肥的方法不同，不能偏执的复制别人成功的经验。米类豆类不会让我增重，但也不会减肥，只是维持体重的好食材；面食是让我增重的元凶，不想胖的话，唯有尽量避之；肥瘦肉吃多了都增重，但适量不会增重，特别是白肉类；水果蔬菜吃多了也增重，不要以为一个人吃半个西瓜，二斤西红柿不会长肉；吃冰淇淋不一定增重，但是会伤脾胃，吃多了影响健康，所以寒食尽量少吃，许多肥胖并非吃得多而是寒湿症作孽；最最关键的是，无论吃不吃晚饭，都不能因为减肥让自己的睡眠质量下降，肚子叽里咕噜叫着怎么能踏实睡好觉呢。

     要想减肥成功，就不能让自己跟个饿狼似的，见到食物就眼冒绿光。那样的话，脑神经会时刻等着入口的食物化作脂肪储备起来。因为饿了不吃，脑神经会觉得此人无须进食也能维持正常的生存。于是乎会把每一口 食物都储备为脂肪。一旦你喝口水，吃根黄瓜，它就会忙不迭的将其化作脂肪的（虽然不知道凉水黄瓜怎么变成脂肪的，但的确有人就是喝凉水也长肉的）。

     更为关键的是，人在节食时，消化道不再工作了，脑神经会降低人的静态消耗量。很多人节食减不了肥，就是静态消耗也低得可怜了。节食很久却看不到体重下降，人就会报复性大吃。在静态消耗量降低的情况下，这样的大吃只能积累更多的脂肪。所以减肥不能以节食为主，还是提高静态消耗更靠谱。嘴里常进食，胃里常有食物消化，脑神经才会觉得，这个个体的静态消耗量得提升。因为吃饭睡觉都是静态消耗量的范畴。一旦提升了静态消耗量，你吃入口的食物，无论是肥肉还是蔬菜，都会变成你不运动时也能耗尽的能量。我们常看到一些瘦子，怎么吃都不胖，就是人家静态消耗量大带来的。

      最后提醒大家，任何以健康为代价的减肥，都是作死，减肥减到太平间还有什么意义呢！

      吃是一个人是否对得起自己的一个重要方面，吃多了容易诱发很多疾病，还会因肥胖带来各种观感上的自卑。所以控制好“吃”是一个人生活品质的表现。我减肥的初衷是看见我的同龄人一个个大腹便便的样子，很是难受，我不想成为他们中的其一，所以我决心减肥。本人身高160+  体重从137减到127，又从127减到110。早餐以补充能量营养为主，午餐以解馋为主。下午四点左右吃几块苏打饼干中和胃酸，之后不进食了。体重一度降到101。后来因为狂吃面食飙到110，至今依然。昨天终于吃完了最后的面食，准备杜绝面食一个时期，也许是相当长的一个时期，让体重再次会面101，甚至希望达到100- 。

     我的减肥宣言是——“不吃好了解馋了，哪有心情减肥呢”。但我也不想瘦得皮包骨，那样也有点病态。吃得好睡得好，才会情绪好，轻松愉快的与脂肪好聚好散。