吃好三餐不简单,营养美味是关键.
一日三餐你吃对了吗?
今天为大家介绍一下一日三餐的饮食守则。
我们每天会吃很多食物,并依赖这些食物为我们身体提供必需的营养素。
我们形成了一日三餐的饮食习惯,那么三餐到底要怎么吃才能为人体提供全面均衡的营养呢?
第一条守则叫做定时定量,有规律。
定时吃三餐,吃好三餐,每餐饭的时间安排是有讲究的。建议早餐在6.30至8.30,午餐在11点至13点。晚餐在17点至20点之间为宜。
早餐时间最好控制在15至20分钟,午晚餐时间为30分钟左右,不宜过长,也不宜过短,因为这样有利于消化液的分泌,能更好的促进食物的消化吸收。
而两餐间隔以4至6小时为宜。这是因为我们吃下的食物在胃内都会形成含有蛋白质、脂肪和碳水化合物的混合物,其在胃内排空的时间大约是4至5小时。
定量吃三餐,通常我们以一天三顿饭提供的总能量作为基础。早餐提供的能量,应占全天总能量的25%至30%。午餐应占30%至40%,晚餐也应占30%至百40%。
这样定量吃三餐,可以为我们的日常学习和工作提供必要的能量,增强抵抗力,减少因能量不足而而引起的低血糖、消瘦等症状。
当然,对于从事一些特殊职业的人来说,如重体力劳动者或者夜班工作者,或者有特殊生活习惯的人,比如素食主义者等等。
一日三餐应根据其实际需求进行适当的调整,定时定量有规律守则当中的最后一条是不能暴饮暴食。毫无疑问,暴饮暴食是一种危害健康的饮食行为,我们身体已经适应了定时定量的三餐。如果这种饮食习惯突然改变。
如饥一顿饱一顿或者吃饭不定时等,很容易引起肠胃功能失调,引发急性肠胃炎、急性胰腺炎、急性胆囊炎等,出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等症状。
有研究表明,暴饮暴食后心脏病急性发作的危险性也明显增加。因此,要规律用餐,避免暴饮暴食。
三餐饮食第二条守则是有关进食顺序的,也就是说吃饭也讲究先来后到。
主食菜品,汤,水果,正确的饮食顺序是怎么样的呢?
按照下面的顺序来吃饭,不会犯错。
第一、餐前适当吃些新鲜水果,可以避免吃饭时过饱,还有利于消化和吸收。
第二、喝点清淡的蔬菜汤,清淡的蔬菜汤是汤中好选择,这是因为汤中蔬菜的营养素是最好吸收的,同时蔬菜的能量较低,体积大,能在胃中占有一定的体积,能适量减少后续食物的摄入量。
第三、吃清淡的蔬菜,它们可以提供足够的维生素和矿物质。
第四、吃主食,因为这个时候,胃内尚有空间,可以容纳主食,而主食中的碳水化合物往往是一餐中主要提供能量的食物。
第五、吃荤菜,荤菜中首选海产品,次选鸡鸭牛羊肉,最后选猪肉,此时可饮少许酒。但这里要提醒大家的是,喝酒要适量。
按国际标准,红葡萄酒一天饮用量不超过一杯,也就是一百至一百二十毫升。用中国的计量单位约为二两至二两半。
总的来说,这样的吃饭顺序可以控制肉类等动物性食物的摄入量,保证蔬菜和水果的摄入量,提供大量的抗氧化成分,并维持动物性和植物性食物的平衡。
用一句话概括就是改变用餐小顺序,确保身体大健康。
下面咱们逐一看一看早午晚餐的饮食守则。首先早餐要吃好。
早餐守则第一条,每天都要吃早餐。
早餐作为一天的第一餐,可以提供充分的能量和营养素,对保障身体健康、提升工作和学习效率有着不可替代的作用。
有研究表明,儿童不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足,很难从午餐和晚餐中得到充分补充。同样道理,成人不吃早餐除容易引起能量不足及营养素缺乏外,还会导致胃炎、胃溃疡、胆石症等疾病。
所以呀每天都要吃早餐。
早餐守则第二条,早餐要提供足够的能量。
一般来说,蛋白质、脂肪和碳水化合物的功能比越接近1:0.7:5,越能使整个上午血糖都维持在平稳水平。
进而满足大脑对血糖供给的要求,保证上午的工作或学习效率。如早餐可选择一个馒头,一个鸡蛋,一杯豆浆,一些新鲜蔬菜,再吃点水果,以满足能量的需要。那馒头呢我们可以替换为面包、面条和粥等等。
早餐守则第三条,要保证营养充足。
种类多,搭配合理是吃好早餐的先决条件。通常我们的早餐最好包含谷类、动物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果四类食物,这说明早餐营养充足,若不足两类或以下,则早餐的营养不充足。
早餐守则第四条,早餐也要讲究时间。
健康早餐除注重种类和能量外,吃早餐的时间也是有讲究的,一般选择在起床半小时后为宜,可安排在6.30至8.30分。
早餐守则第五条,速食早餐应少吃。
早上一个汉堡,两个炸鸡翅,吃起来方便又快捷。那么这类速食早餐到底好不好呢?实际上这类早餐具有高脂肪、高热量的特点,存在缺少维生素、矿物质、膳食纤维等问题。长期吃这种速食早餐,容易导致营养过剩和肥胖。同时油炸类的食品也会对身体造成危害,因此,应避免吃速食早餐。
如果必须使用的话,建议再增加新鲜蔬菜和水果的搭配,以确保营养均衡,同时增加上午的运动量,消耗多余的能量。
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