空谷孤松
空谷孤松

【美食】八宝饭

备料:糯米四斤，香血糯一斤，猪油一斤，白糖一斤，豆沙馅二斤，蜜枣一斤，紫、绿葡萄干各一两。

做法:见下面图文。

糯米浸泡四个小时后洗净

上压力锅蒸煮

自制猪油红糖赤豆沙

蜜枣去核切成丝

葡萄干温水洗净

糯米饭蒸熟后加入猪油白糖

把米饭打碎拌匀

碗底放入葡萄干

米饭盛入做成窝状

盛入豆沙

盖上米饭

待充分冷却猪油凝固后从碗里取出，用保鲜膜包裹冷藏，食用时隔水蒸热（不可用微波炉加热）。

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