2021-06-14

一年一度的端午节，按照往年一样在端午节前一天妈妈已经安排好每个人家庭需要准备的菜，妈妈自已的菜她只需要动动嘴皮子，余下的事都是我们打下手的。

广西端午节必须有的菜饶～苦瓜酿，当然也是妈妈的拿手好菜，一大早妈妈让我把苦瓜切一段一段后拿牙签扎一下苦瓜，放盐点盐腌制一下个苦瓜泄水柔软待用。接着去调馅；半肥猪肉、假篓、紫苏、一点糯米、梅菜、盐、酱油、油、耗油拌好。接着把拌好的馅装进苦瓜肚子里，放高压锅压10分钟后拿出来放蒜香焖一下出锅。一道美味苦瓜酿完成。

每年的端午都是在制作传统菜饶里度过幸福安康的端午节。