立夏的蛋

今天，又是一年立夏！

母亲照例发来信息提醒我，要记得吃蛋哦！冰箱里还有清明假期从老家带来的鸭蛋。于是，拿出两枚来炒辣椒。辣椒炒鸡蛋，母亲做的这道菜最是美味！我已记不清多久没有吃到这样的美味了！

为什么说记不清多久了呢？原因就在制作这一道菜的材料里。锅是柴火灶上的大铁锅。辣椒是老屋门前菜地里母亲亲自种植的。蛋是院子里的母鸡们的功劳。就连里面放的蒜都是前一年冬天种下的，到了春天收获，晒干之后，就是一年菜里的作料了！

热锅烧油，倒入打好的鸡蛋液，瞬间锅里就开出一大朵一大朵像云一样的黄色的花。这个时候站在灶旁，垫着脚尖向锅里张望的我已经在吞咽口水了。炒好的蛋先盛出锅，准备炒辣椒了。这个时节，第一批辣椒已经可以采摘下来了，很嫩，辣味也正适合我们这些孩子们！母亲往锅里再加了些许油，放入剁碎的蒜泥，香气溢满了简陋的厨房。倒入切好的辣椒，翻炒一阵，再加入炒好的蛋花，继续翻炒。一道“辣椒炒鸡蛋”就可以出锅了！

我已经记不清母亲是在哪一个步骤放的盐，有没有加水，有没有放味精了。只有嘴里的味蕾还留着回忆，在今后吃每一道辣椒炒蛋的时候提醒我：不是这个味道！将至而立之年的我早已离开了生我养我的乡村。家乡再美，都已是远方；后来的辣椒炒蛋再美味，也满足不了带着回忆的味蕾！

在我们一步一步走向城市的时候，我们离乡村的距离也越来越远了！年年岁岁，岁岁年年，时间在飘逝。我们没有了走廊上晾着的大蒜，也没有了地里可挑拣采摘的辣椒了！

仅以此篇，纪念那些幼时的美好时光，纪念辣椒炒蛋！

                                          ——陈小婉