120/365｜向维权致敬

午餐挑了一家看起来人多的地方吃饭，在菜单翻转好几个来回也没想好吃啥。这旁边服务员早已拿着笔纸等候点单，于是选了一个带番茄牛肉，上来后，我看到这西红柿皮都没分离，就知道这西红柿半生，半生的西红柿吃起来味道并不好，我自己的厨艺曾经这样做出过，所以知道这道菜一定是失望的。

在这里我只看西红柿的样子就知道它需要餐厅重新再另外煮下，可是我都并没有开口说，总想着不要麻烦别人吧，将就着吃吧，在这样的餐厅，又或者对方会看你一个女的，就觉得好欺负了。这让我想起之前去一家新开的烤肉店，由于刚开业，很多管理，备菜不够完善，上菜非常的慢，这时旁边的男子就开始不耐烦，向服务员反映这个问题。其实一般对于服务员来说，这种客户很难缠，不好搞定，我当时竟然也这么想，就你一个人在这有意见。现在我觉得，他是对的，他维护了自己基本的权益，这事应该要为自己发声。

首先，上菜的速度一定也有时间的，这个需要对方告知或者基本明确。尤其开新店，更加要主动和客户说明原因，让对方有准备，这样后面也不会有意见，也不会在前面的服务员要来回处理这样的事情。

如果没有及时告知，等到客户反应后，应该如何应对，对方提出退菜？提前买单？这时要及时同步厨房的信息，如果在做了怎么办？这些都是一个系统的管理模式，而且这个问题你得想明白由谁带来的，产生的？

不要因为一时觉得麻烦，不想让对方难堪而不提出问题。自己难受，我中午的吃饭就是这个问题，首先对方要保证菜品的一定质量吧，现在这个西红柿过生，牛肉过老，已经难下咽了，我来这的目的就是吃饭，这样我还怎么吃的下去呢？

一在我看之前，这菜还没碰，对方可以返工，和对方进行沟通，怎么处理，也不要因为我的提出，而觉得我难缠或者因为女性｜一个人就觉得很弱势，不敢说出来。当时也有人在，好不好吃，能不能吃，也可以评评理。后来我看到其他桌一个叔叔，也没吃多少，估计也觉得不好吃。

这个问题，我等到了结账后和对方说明了，对方支吾的回答，我觉得也不管用了，说了我的感受我就走了。

也谢谢自己说出来了吧，告诉对方可能会有一定改进，有客人反应了，说明厨师水平要提高，厨师的水平是维持店的饭碗，不然来的人越来越少，这生意该怎么做呢？

今天梳理下来也是告诉自己，有时别怕问题，别把问题过于“私人化”，就是想着这么说可能对对方不好，多一事不如少一事这样委屈自己的想法。这不好，就像前段时间的奔驰维权，由一个人的力量后来公布大众后，推动了这个行业的改善，这对现在的是好事，对以后要购车的人来说更是好事，没有这一举动，会有更多的人蒙在其中。

要理直气壮直面问题，更何况在一线城市更加会注重这些问题，文明对待，这僵硬的固化思维需要破除，要勇于为自己的权益发声。