一场拖了几周的酒局品鉴笔记

隔了几周的一局，本来因为养病，想偷懒不再记录，可因为有几款是我仰慕已久的酒，还是在纠结拖拉中完成了这段笔记。

图片发自App

这次的双鸡酒庄干白是Leflaive Meursault 1er cru sous le dos d'ane默尔索一级园2008，相对偏优雅的默尔索，细致不张扬的香气，橙花，黄油，香草，柑橘气息，果味为主，酸度活跃，入口整体均衡，细致，有不错层次和集中度，回味蛮长。

对比的是意大利巴洛罗双杰的中高端作品：

-Barolo Falletto di Serralunga Bruno Giacosa 2007，已故产区泰斗遗作，典型优雅版巴洛罗，清晰完整骨架，入口细致，举手投足透出的雅致均衡风范，即使年轻也让人感觉愉悦舒服，一枚富有活力的儒雅秀才。

-Giacomo Conterno, Barolo Cascina Francia 2006，雄壮巴洛罗的典范，产区标杆酒庄之作。一个多小时醒酒，开始绽放，舒展着结实有力的骨架，和饱满集中酒体很相衬，干净，隐隐透出霸气，很有深度和层次，一枚精干健硕绅士。

西班牙Toro的顶尖酒Termanthia 2004，顶尖年份，2008起归于世界第一奢侈品集团LVMH老板BA，依旧年轻的酒色，深红带着点紫色色调，庞大厚重酒体，透着灵活柔滑细腻和层次感的西班牙高水准精品酒，

压轴的Reserve des Celestins Henri Bonneau 1995是已故教皇新堡的一代传奇酿酒大师的顶尖遗作之一，1995是优秀年份，皮革，肉汁，森林泥土，西方香料等，入口柔滑均衡，很有亲和力，又有活力，细腻复杂，有着完整结构，不错的集中度，饱满但不臃肿，单宁中强细致，回味很长，是现场那条上好西班牙腿的完美搭配。复杂的香气和层次很难忘！

最后再掀高潮的阿尔萨斯满分酒Pinot Gris Clos Windsbuhl, SGN, Zind Humbrecht 2001，灰皮诺甜酒的巅峰之作，2001是阿尔萨斯的世纪大年份。新鲜杏脯，新鲜陈皮，蜂蜜，橘子酱，恰当的酸度和高甜度达到精巧的制衡，集中凝缩，甚至带着点粘稠感，不过酸度，果味让口中充满活跃清新感，搭或不搭甜点它已经是一杯上佳的甜品。

图片发自App

图片发自App

果子陆酒评食鉴#