严歌苓：走过“芳华”的女作家，也食这碗人间烟火

近日，在第68届柏林电影节第二届“亚洲璀璨之星”上，《芳华》斩获3项大奖，其中，编剧严歌苓荣获最佳编剧奖。严歌苓在接受采访时，特别可爱，一直在问助理几点了，据说是约了冯小刚到家做客，等着采访结束好回家买菜做饭。冯导说严老师做饭超级厉害，一个小时不到十个菜就上来了。

17年最佳编剧奖得主刘震云曾说：“我这次来柏林有两个目的，一个小目的是来拿这个奖，另外个大目的是明晚去严歌苓家吃面条。”

严歌苓在很多城市生活过，但最喜欢的还是柏林，一个能让她静下心来写作，充满文化气息的城市。喜好宴客的严歌苓，会各式美味大餐，擅长上海菜和川菜，经常能在她家吃到一顿“混搭大餐”——德式甜点外加猪肉白菜馅的锅贴儿，而他的丈夫通常负责甜点的部分。

可能大家都以为作家是不食人间烟火的，成天埋头写作，饿了就喝喝咖啡，啃啃面包。严歌苓说：“其实这种状态肯定有，但对我来讲，因为我不需要在迫切的时间去完成什么，那样也写不出来好的作品，我需要静下心来，去享受生活，享受写作给我带来的欢乐。美食也是生活工作中重要的一环，我会给家人不停变换花样，去做各种美味的食品，一家人其乐融融。”

严歌苓还有个“臭毛病”，就是喜欢在聊天的时候喝一口。她和先生在非洲的尼日利亚呆过两年，天热得不得了的时候就喜欢召集一帮朋友在游泳池旁边喝冰啤酒。弄一点儿好吃的，烤一烤鱼，烤一烤肉，就那么吃。没什么可玩的，就是聊天，胡聊，养成了现在的习惯。

本来厨艺了得的她还经常研究菜式：素菜怎么烧得好吃。

有一种做法是把青椒涂上一点橄榄油放在烤箱里烤，然后把皮剥了。先把锅里的橄榄油加热，再把一种盐分非常低、没有味精的浅色酱油放进去，再放一些砸碎的蒜。然后把辣椒放进去翻两下，不要炒，然后就把火关掉。这样好吃。虽然费点手工。想做好吃的不能怕麻烦，赶快试试这独家配方~

1. 先将青椒洗净，放入烤箱上下火200度烤5-10分钟左右，家中没有烤箱的可以用平底锅烘烤，烤好的青椒撕去表皮备用。

2. 起油锅，蒜末爆香；再放入生抽和青椒一起搅拌均匀，不用翻炒，一道美味又简单的素食就完成了。