央视315晚会惊曝瘦肉精羊，瘦肉精为何屡禁不止？

        这是局外人生的第2篇原创文章

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2021年3月15日，央视315晚会曝光河北省养羊大县（青县）流出瘦肉精羊。青县是河北省重要的养羊基地，每年大约出栏70万只羊。青县一名饲料推销员称，加瘦肉精“这种事差不多有十年了”

养羊基地

前些天我才听说，台湾因为要进口美国的“莱猪”而引起台湾省民众极大的不满，没想到瓜就从天上掉到家门口了，令我没想到的是：我以前听说过瘦肉精猪，还没见过瘦肉精羊。刚刚好奇查了一下，原来猪牛羊鸡都有用的，只不过鸡的效果不是很好，很少用。

本篇文章主要目的是帮助大家了解一下瘦肉精，以及探讨一下为什么其屡禁不止。

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瘦肉精是什么？

“瘦肉精”泛指一类具有相似结构的 β- 肾上腺素受体激动剂（简称 β- 激动剂，β-Adrenergic ago-nists）化合物。由于其能够调节支气管扩张和平滑肌松弛，在临床上常被用做平喘药物，治疗呼吸系统疾病。

20 世纪 80 年代早期，美国 Cyanamid公司就证明：在肉用动物生产中，当其应用剂量达治疗量的 5～10 倍时具有能量重分配作用，能促进肌肉发育和脂肪分解，提高胴体瘦肉比率，促进动物生长，降低饲养成本。

作为“瘦肉精”使用的 β- 激动剂主要有两种类型:

一种是苯乙醇胺类，如盐酸克伦特罗（Clen-buterol，CL）和沙丁胺醇（salbutamol）等，这也是第一代瘦肉精，价格便宜，但是在动物体内残留量大，代谢慢。

另一种是双苯烷胺类，如莱克多巴胺（Ractopamine）等，这是第二代瘦肉精，价格稍贵，但在动物体内残留量相对小，代谢较快。美国合法使用的便是此类药物。

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瘦肉精的危害有哪些？

当人们食用了含CL残留的动物内脏和肉品后，常造成急性或慢性食肉中毒，出现心悸、心慌、恶心、呕吐、肌肉颤抖等临床症状。一般情况下，盐酸克伦特罗对于人体的危害主要是由于它在动物肝脏、肾脏、肌肉等组织器官中的残留所引起。消费者过量食用后，容易产生心血管毒性，表现为恶心、头晕、心率过快、肌肉震颤、高血糖、低血钾等症状，尤其对心血管疾病患者危害更大。

并且克伦特罗具有热稳定性 ，一般烹调方法（100℃）不能破坏其生物活性，油炸（260 ℃）5 min 其活性损失 50%。

从20世纪80年代末开始，全世界有大量因食用残留瘦肉精的肉制品，尤其是此类动物肝脏，所导致的食物中毒事件。因为咱们国家老百姓食用动物内脏，所以早在1997 年 3 月 25 日，我国农业部发布了《关于严禁非法使用兽药的通知》，严禁将 β- 肾上腺激动剂等药物作为动物促生长剂使用。从此以后颁布的有关禁止条令更是数不胜数，严防死守瘦肉精流入市场，就是想保证大家的身体健康。

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怎样避免瘦肉精肉制品？

我们国家有严格的检疫标准，本次青县的瘦肉精羊只有小批量流入了菜市场，接手的都是一些小摊小贩，大家不必惊慌，到具有一定资质规模的超市购买即可。

在购买时也可仔细观察，喂了瘦肉精的猪牛羊肉皮下脂肪很少，几乎都是瘦肉。

实在不放心可以网购一些专业检测试纸，也不贵，大约10元/次，准确率很高,也很快。

5.瘦肉精为何屡禁不止呢？

养羊的农户主要想多卖点儿钱

最重要的是：调查中记者了解到，青县相关部门一直在严查违规添加瘦肉精行为，但是养殖户说他们都有各种渠道得到消息提前应对。

必须清除内鬼

哈哈哈图片，小伙伴们，今天就聊到这里啦，咱们下期见，别忘了有时间关注我，886！