茶小白茶山行

    4月19日一行三人从深圳出发到昆明，昆明在转机到了宝山，宝山坐车3个小时到了心心念的凤庆，出发的时候预计是暴雨天气，心里还在想千万别因为天气的原因误机，结果老天很给力，我们起飞没多久机场就因为大雨天气关闭航线了！一路很顺利，来到了目的地！   

认识茶树

自己种的蔬菜做的菜

凤庆的落日

    19日晚上和敬仰的陈老及工厂的工作人员一起吃饭，简单朴实，踏实，留给我的印象非常好，在陈老的介绍下，第一次参观了制茶的工厂以及流程，心里在想很简单啊！后来在听陈老介绍，每一个环节都不能出差错，错了一个环节，茶的出品就受到了影响，后期转换的过程就不好了，那就浪费了天地的精华，暴遣天物了！我这个小白只能点头哦哦的份了！

    晚上在陈老的茶室听陈老谈茶，为什么坚持自己的理念不用任何的化肥和有机肥料，而是让茶树自然生长，从陈老的讲述中深深感受到陈老敬天爱人的信念，一身正气，不忘初心！让我这个小白肃然起敬，心生仰望之情！

喝茶的时候断电了

凤庆的月亮

古树茶树

    20日一早起来，喝到陈老精心泡的烤茶甚是欣慰，清单的茶香中又有火烤的香味，一杯下肚感觉神清气爽，浑身通透，忍不住再来一杯！有的时候感觉越简单的越好，反而让人更加的能感受到茶汤的美好！

    在陈老的带领下，我们三人一起去到了茶山，当然香主和威少之前已经来过茶山了，就我这个小白是第一次，顺着山路一路向上，陈老边走边给我们讲解，在我原来的理解中，茶树应该很高很大了，可是却不是这样的，能有5-6米都是大树了，起码上百年的了，要看它的根茎，而不是高度，陈老顺便问了我，为什么要看根茎不看高度呢？？我回答不上来，他说你到树跟前看看，有什么感觉，如果你是采茶的人，你会怎么样？？哦哦恍然大悟，如果树太高采茶是很不方便的，这也就是为什么不会让它长高的原因了，因为采茶不方便！

    同时在茶山上看到荒草丛生，我也很是好奇问陈老为什么不把这些草出掉，陈老笑了笑，让我想想为什么？我回答为了保持原生态？陈老笑着说不是这样简单，原生态是有的，同时也是对土地的保护，而这些杂草里面有很多都是可以帮助茶树保持生态平衡的，避免生病生虫。

    看到一片茶区，很多是被刻意修剪了，好奇问陈老，陈老回答，有的时候茶树生长太密集也不是好事，要保持通风和阳光的照射，所以需要把多的枝条进行修正，保证茶树的生长，也可以避免生病生虫。

    同时看到朝阳通风处的茶叶生长的叶片就稍微小一点，陈老都让我们摘下嫩芽吃吃品尝一下，看看每个地方的嫩芽有什么不同，在滋味上口感上，要去吃出不同之处！

    陈老还让我们看到他的实验和很多用心之处，很多地方一点都不进行修整，看看茶树的生长是怎么样的，有的地方修整了，看看生长情况如何，有的地方有修整有不修整，又看看情况如何，不断的进行尝试，而这些都需要花很长时间去验证，如果没有那份耐心是做不好的，在他身上真真感受到爱茶之人的心境和用心！他完全可以急功近利的，但是没有，真真用心在经营自己的梦想！

勐库大叶种

生态茶山

晒茶

    下午大家一起在茶室里聊天谈茶喝茶，很是愉悦！

    21日陈老带我们字茶家寨就地考察和学习，如和辨认老茶树和新茶树，在走到一处地方的时候，陈老兴致勃勃的问了我们一个问题，为什么这里的茶树中间有空的地方，而且还这么规整？？我回答是为了通风，威少的回答是为了种粮食，陈老哈哈大笑，威少的回答是对的，我不解，问为什么，威少说是为了生存，那个年代，人都吃不饱，哪里还喝茶啊，茶树多，就把茶树砍了种粮食！不同的年代不同的环境，如今茶树值钱了，也是大环境好了，不得不感慨我们生活在一个好的时代里！要懂得珍惜！

  在村子里还看见了紫牙品种的茶树，好奇的问陈老，陈老说没有什么特别之处，就是芽头是紫色的，同时也看到了大叶茶树，叶子真是大啊！比我脸还大哈哈。。。

    最开心的是参观了最早的滇红的茶厂的旧址，虽然已经是破烂不堪，但是依然能看到之前繁华时期的影子，也对最初滇红的历史有了很好的了解！

滇红茶老厂旧址

滇红茶老厂旧址

滇红茶老厂旧址

滇红茶老厂旧址

滇红茶老厂旧址

    陈老给我们讲解了很多之前从来没有学习到的常识，在云南，上北下南，北面的茶叶的味道清淡，靠南面的茶叶味道偏重，这是由地理环境造成的偏差，让我们在喝茶的时候可以用心去体会！同时茶叶本身就是一味药，不要只在意口感，而是要从体感上去体会，不要逞一时口舌之欲！这里真心学习到喝茶喝的是健康，而不是口舌之悦！因此茶树的生长环境才是最重要的，陈老也让我们去到任何一个茶区，除了喝茶以外一定要看看他们的茶山的生长环境怎么样，有没有用肥料，或者其他药类，这才是根本，好的茶需要好的土壤和环境，而不是急功近利！

    22日从凤庆出发到云县看茶树祖，3200年的茶祖树见证了世事变迁，见天见地见人！想到我们真的是渺小，好好珍惜每个当下好好活着，把中华的传统文化和精神传下去！

3200年的茶祖树

茶祖记

锵锵三人行

    晚上赶到了临沧，沾香主的光，品尝当地的茶，两款茶的回甘都很高，喉咙很甜，红茶也是！没有去茶山！时间太晚了

    23日从临沧出发去昔归，一路颠簸前行，到了昔归中午了，昔归在沧澜江的旁边，一路走过都是看到茶叶初制加工坊，如果不是亲自到这里，很难想象闻名中外的昔归是这样的一个小村子里，路实在是难走，到处扬起的灰尘，来到茶农家后，品尝了今年的古树春茶，18年的秋茶，14年的春茶饼，总体来说昔归留给我的印象很好，春茶很醇厚，回甘也好，秋茶香气更浓，醇厚稍欠，喝了茶当然还有很重要的事情要做，那就是看茶山了，茶农领着我们去到茶山，昔归的茶山已经是商业化的管理了，上山都有检查的，车子一律不让进，必须走路进去，为的是防止有人造假，昔归的茶树树龄还是很高的，也怪不得口感很好，醇厚香气很好，不过茶园还是很明显人工管理的迹象很明显，看到的茶园面积也不是很大，不知道别的地方是不是还有很多，茶园里已经建的有木板栈道可以直接走，还是很方便的，也是唯一在几个茶园见到的栈道。

昔归村的入口处

指示牌

沧澜江

茶农在挑拣茶叶

昔归茶山栈道

    从昔归回来一路开到勐库，8个小时，还好后面的路比较好开，也辛苦我们的师傅兰策，很棒的一位帅哥！

    晚上品尝了三款茶，其中两款肖老板说是冰岛，可是喝了后苦味很重，于是大家相约第二天到冰岛老村，再去品尝！

    第二天一路来到冰岛老村，终于来到心心念的冰岛村，看到了老茶树，由于冰岛已经美名远扬，所以茶叶的价格也是非常美丽，一般的小树茶都要7000一公斤，古树春茶要3万，我也只能伸伸舌头了！不过冰岛的茶喝起来的确很甜，回甘明显，适合很多人的口味！同时感受到当地村民的朴实无华，来的每个客人都是客，都认真的对待，这份用心也是值得称赞的！

留个影证明来过

冰岛古树

冰岛古树

冰岛古树

茶农挑拣茶叶

风景秀丽

冰岛村路牌

    与同来的肖总一起去了他的村子，叫懂过村，这个名字很有意思，我的理解，你懂了也就知道了！村子和冰岛村一湖之隔，也品尝了他家的茶，很不错，我们也入手了一点当口粮茶，和肖总相处的过程中，一个细节让我深有感触，我们和肖总一起试茶的时候，肖总自己家的茶我们泡的，他喝了我们泡的自己的茶，突然说了一句话，你们怎么把我的茶能泡的这么好喝？？让我很是吃惊！和几个茶农见面泡茶的时候，就会用老师教给我们的方法泡茶，也看了别人泡茶，都很简单，但是能不能把茶最好的一面展现出来那就不一定了，肖总的一句话给我很多启发，普洱茶的市场起来了，茶的价格也起来了，茶农也有钱了，可是茶农总体的素养和软实力并没有得到多少提升，不是说大家不好，真的是深有体会，硬实力提升的时候软实力也要跟上，这样才能让我们的茶更有内涵，而不是只有口鼻之悦，而没有中华传统文化的美德在里面。

懂过村在冰岛村的对面一湖之隔

懂过村古树茶

帅哥泡茶中

    从勐库出发一路往困鹿山赶去，晚上住在宁洱，很漂亮的一个城市

    25日一早出发去困鹿山，到了困鹿山长了见识，困鹿山的茶树真的是年份够长，而且还很高，可是已经有太多人为干涉的迹象，看到给树再用营养液，同时管理也比较粗糙，下了山在茶农家喝了新茶，真心感觉一般，价格也不便宜，于是只买了很少的一部分回去做茶样品尝了！

图片发自App

困鹿山古茶树

茶树很高很粗人可以上去

大姐我看看你的茶叶采了多少啊

多拍几张

    此次茶山之行收获满满，从茶树的生长环境到茶树的品种有了新的认识和了解，同时也分清楚了什么是古树茶树，对于茶叶的初级制作有了一个简单的了解，如何杀青，如何晒，需要多长时间，同时也了解到一款好的茶后期的转化过程尤为关键，放在哪里进行转化，对于气候，温度，湿度都有讲究，而最关键的是茶树的生长环境，所去的几个茶区地方，都是环山群绕，自然环境非常好然而也看到随着茶区茶品的出名度，每个地方的价格都不一样，茶山的管理是一个值得探寻的问题！

  认识了很多新的朋友，也让我对自己的学习有了新的认知，还是一个小白啊，要多努力加油，学海无涯！

    此次茶山行非常感谢香主的一路陪伴和讲解，让我们有机缘能来到凤庆和陈老见面，同时对于茶叶的知识能有近距离的接触了了解，很是感恩！