第一辑 饮食与健康


早餐喝豆浆牛奶不如它,这几款粥营养高,肠胃舒服,身体倍儿棒


      “一日之计在于晨”,早餐别将就,稍微花点时间带来的好处可不少,肠胃舒服,身体棒,收获的是全家人的健康!从小吃中式早餐习惯了,妥妥地中国胃,孩子也跟我们一样,就喜欢喝粥,家里现有的食材,做上一锅香喷喷的粥,滋养脾胃,喝着舒服,尤其是吹了一夜的空调,热乎乎地来上一碗,驱赶胃寒。

      下面的几款粥是我家经常吃的,说实话,真的比豆浆牛奶强,营业不单一,食材大致有:大米小米、南瓜、青菜、鸡蛋、肉类,营养高味道好,试试哦!

【南瓜百合二米粥】南瓜是非常好的食材,孩子长身体需要,胃不好的需要,用来熬粥,不加糖自带微甜,糯香可口,老少都喜欢。这次的粥又放了些许的百合,增加了口感的同时,上火人群也适合。

食材:大米,小米,南瓜,百合

做法:

1,食材准备好,大米的量比小米略微多点,口感更顺滑。南瓜去瓤,百合用鲜的或干的都可以,干的得浸泡,鲜的需要焯水再用;

2,大米小米混合洗净,南瓜切块,百合洗净焯水;

3,小米小米加水下锅煮8分钟,倒入南瓜和百合同煮;

4,煮到锅里的南瓜软烂合适,粥变得变得粘稠,关火出锅。南瓜块用饭勺捣碎一部分,搅匀到粥里,颜色金黄,口感好,更香甜。

【菠菜小米粥】熬粥,菠菜的味道还是不错的,尤其是小米和菠菜,颜色好看,营养高,尤其适合长身体的孩子,和肠胃不好人群。


食材:小米,菠菜,香油,盐

做法:

1,食材准备好;

2,菠菜洗净后,开水下锅焯水去草酸,以免影响钙吸收;

3,菠菜捞出后切成小段;

4,锅里加水后放入洗净的小米熬粥,煮到15分钟的时候,放入菠菜段;


5,菠菜软烂,粥粘稠后加盐调味;

6,搅匀关火后,再滴入几滴香油提香。

【南瓜瘦肉粥】说起瘦肉粥,好多人会想到皮蛋瘦肉粥,但我总觉着皮蛋不够健康,其实放南瓜同煮也很赞,微甜还香。


食材:南瓜,大米,瘦肉,盐,葱姜

做法:

1,食材准备好,瘦肉的量不需要太大;

2,大米洗净下锅,加水烧开熬粥;

3,南瓜切块,瘦肉切小丁,放葱姜拌匀去腥;

4,锅里的大米粥煮到米粒开花,把肉粒拨拉到锅里;

5,倒入南瓜一起熬煮;

6,锅里的大米粥粘稠、南瓜软烂后加盐调味,搅匀,葱花和姜片挑出来不要。粥就熬好了。

【青菜鸡蛋粥】用米饭来熬粥最节省时间,尤其是放鸡蛋和青菜同煮,炝一下锅的那种,味道可香了。


食材:娃娃菜或者白菜,米饭,鸡蛋,葱花,生抽,盐,植物油

做法:

1,食材准备好;

2,娃娃菜洗净切丝,鸡蛋准备一个;

3,锅里加植物油烧热,磕入鸡蛋煎熟,老一点煎着煮粥更香,还没腥味。把鸡蛋铲碎,加葱花炒出香味;

4,倒入娃娃菜大火煸炒至打蔫,加生抽提香增色;

5,加水,倒入米饭搅匀,大火烧开后中火熬煮;

6,粥粘稠后加盐调味,关火出锅。

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