百合的功效与作用

百合，学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。

百合是一种很好的药材，

有很多的功效和作用，

百合的功效与作用

1.润肺止咳

中医认为，百合甘凉清润，

食用后能进入心和肺，

长期食用能起到清肺润燥的作用，

还有止咳，清新安神的功效。

百合对于燥热咳嗽也有很好的疗效，

所以经常燥热咳嗽、身体虚弱、心神不安的人群可以多食用百合，会有很好的疗效。

2.宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌

百合中含有多种物质，都对人体有很大的好处，其中的生物碱，能有效的预防白细胞的减少，对于因为化疗和放疗导致的细胞减少有很好的治疗效果。此外，百合在人体中还能促进和增强细胞的吞噬功能，提高机体的免疫力，百合还对癌症有预防的效果。

百合的营养价值

1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。

2.还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

西芹百合的做法

材料西芹200克，

鲜百合40克，

枸杞20个，

植物油1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，味精适量做法1、芹菜洗净后斜切成段，

百合剥片枸杞用清水浸泡一会备用。

2、沸水里加少许盐和油烧开，放入芹菜段，水开后关火捞出。

3、鲜百合放入加有少许糖的沸水中焯烫十秒。

4、焯烫好的芹菜和百合用凉水浸泡两分钟后沥干水份备用