酸奶乳酪蛋糕（8寸）

用料：芝士450g 糖120g 鸡蛋225g 融化黄油25g 酸奶90g 淀粉10g、淡奶油90g 、饼干底 150g

制作：

1.将饼干擀碎后与少量的黄油混合均匀，平铺在模具里，备用；

2.将奶油芝士放入德普微波炉中高温1min，取出；

3将奶油芝士与糖，一起放入搅拌器皿中，慢速混均匀；

4将一个鸡蛋加入混合均匀后，依次再加入所有的鸡蛋，并搅拌均匀；

5将酸奶慢速边搅拌边加入混合均匀；

6将淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀；

7将融化黄油加入混合均匀；

8停下机器，将淀粉加入，手动搅拌均匀；

9倒入模具；

10将德普烤箱调制焙烤档170度，放中下层，热水烤制法烤75min

11，出炉冰箱冷冻一小时，切块即可；

小贴士：

1.制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打，否则会裂口影响效果；

2.饼干可以选择全麦饼干或消化饼干，放入保鲜袋中碾压成粉

3.黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化，不要时间过长

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