【15】汤面

【参考教程】

【我的一人食:酸汤挂面的做法步骤图】麦当娜约了麦当雄_下厨房

【主材料】:

挂面、香菜/蒜苗

生抽、香油、醋、盐、(鸡精)

【主要步骤】

(1)备料;调料:生抽、醋、盐、(鸡精)、香菜、蒜苗;

(2)烧开水,下挂面煮熟;(点1-2次凉水,根据面条细硬来定)

(3)调料碗里加一勺汤,捞面至碗,浇汤;

点水是为了煮出来的面条口感会好一些,而且面汤不会浑,面条不会粘连,尤其吃酸汤挂面,面条清亮最重要了。

美食没有标准、标准就是自己吃的开心~

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