鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，哪个更有营养？

蛋类，如今是日常生活中不可或缺的一种副食，最常见的属鸡蛋多见，鸡蛋不仅营养价值极高，且历史也是比较久远的！

对于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋来讲，大多数人还是比较喜欢鸡蛋一些，因为鸡蛋都是用来当作辅料，比如：西红柿炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，紫菜蛋花汤等，这些都是用鸡蛋来搭配的。

不像鸭蛋，一般都是以咸鸭蛋的形式出场，而鹅蛋很少见可能是因为鹅蛋的价格比较高昂一些，好像是按个卖的，相比起鸡蛋还是贵得太多！

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，哪个更有营养？

1、鸡蛋

鸡蛋分鸡子黄和蛋白两部分，中医认为鸡子黄属于传统中药，具有补中益气、滋肾养阴、润肺止咳的作用，用于治虚劳吐血。

现代研究，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很好的作用，这些物质可改善各个年龄组的记忆力很有意义。

鸡蛋蛋白属于优质蛋白，吃鸡蛋白有两个作用，第一是可以提高机体的免疫力，进而能够提高机体抵御疾病的能力，第二能够让肌肉变得更加的发达和强壮，因为肌肉构成的重要原料就是蛋白质和水分。

2、鸭蛋

鸭蛋，又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分，是由蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成。

鸭蛋营养丰富，而且容易消化，对身体非常有利，在鸭蛋中，各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是人体中非常重要的铁和钙，在鸭蛋中含量更是丰富，不仅对骨骼发育有益，还能起到预防疾病的作用。

鸭蛋中含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食物之一，中医理论认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效，所以鸭蛋还是爱美女性的最佳食品之一！

3、鹅蛋

鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，还含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

另外，鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素！

总之，三种蛋类各有各的好处