2021-12-09

                                                   矿泉水泡茶和自来水泡的区别
      俗话说“水为茶之母”。泡茶的水，总是挑来选去，味道不对的不能用，泡不出自己喜欢的茶叶滋味的也不选用，这是作为一个爱茶人士的倔强和坚持。

      喜欢一款茶，但没用对水泡出来滋味不佳的时候，那种心情就像是充满期待之后的失落。那么，今天我们就与大家一起分析下，用什么水泡茶比较好，自来水、矿泉水有什么区别?

      自来水在净化过程中加入了氯气，净化程度最低，里面含有矿物质最多，而且经过的管道若被污染，则会含有有害物质，烧开后只能杀死其中的微生物，但其中含有的矿物质仍然存在，这些都会对茶多酚有所破坏，所以自来水泡茶是最不好的，城市自来水一般经过消毒和过滤，但有食用过量的氯化物消毒会让自来水带有特殊气味。会氧化茶叶中的茶多酚类物质 ，泡绿茶的时候会让茶汤颜色变深，并且会浑浊。

      所以一般的茶，人很少用自来水泡茶，一方面是因为自来水烧开以后，漂白粉的味道更浓，另一方面是因为自来水的水质不适合泡茶。

      矿泉水所含的矿物质含量高的原因,使得矿泉水泡出来的茶,茶叶颜色偏深一点,说明矿物成分高,对于身体来说,矿泉水里的成分对茶叶更好,更适合人体吸收,所以不必太担心矿泉水所泡茶颜色更红更深,对身体健康毫无影响,甚至对人体吸收更有好处。用山泉水泡茶更能体现茶的味道发挥,却不如矿泉水对人体营养的吸收。

       选对了水，就像给模特选对了衣服，水与茶交融，互补，泡出最好的味道。好茶叶就要配合适的水，充分发挥出它的口感，才不辜负茶人的一片喜爱之心。