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今天为大家介绍的，是 BBC 减重系列纪录片《合理瘦身》第一季的第一期。
合理瘦身是 BBC 推出的节食系列纪录片，跟BBC以往充斥着大量数据和科学实验的纪录片不一样，这个系列单纯就是募集志愿者来充当小白鼠，试验当下最流行的减肥方法究竟有没有效果。
让我们先来认识一下纪录片中的几位导师。
主持人赞德（或山德）是一位正经的医生，但是在纪录片中，他将化身作死小能手，实验市面上那些有争议的减肥方法~
厨师史黛希是一位咖啡师，经营着自己的健康饮食餐厅，她曾通过严苛的饮食计划成功瘦了约38斤并一直保持。
在节目中，她将通过自己这双拥有魔力的手，按照既定的节食方法，为接受实验的志愿者提供美味的餐点。
导师哈拉则是一位关注饮食心理的营养师，在节食者们需要心理支持和健康咨询时，她可以提供有效的建议。
志愿者将被分成三个组别，两两一组，分别在同样的时间段内进行不同的节食计划。
三组分别是 7 天速效节食组、6 周塑形计划组以及 4 个月改变生活方式组。
第一组 清体饮食 vs 随便吃？
Katie 和 Rachael 是好朋友，Katie 喜欢一切不健康的食物，尤其无法抗拒巧克力的诱惑，Rachael 不爱巧克力，但是她喜欢面包、奶酪、黄油、花生酱，两个人凑在一起总是一直在吃，看到这里的你是不是感觉被窥探了生活？
清体饮食Master Cleanse Diet
Katie 将尝试风靡好莱坞的“清体饮食”，在一周的时间内，她需要每天饮用 6-12 杯由枫糖浆、柠檬汁、辣椒粉和水混合而成的“清体水”，除此之外，每天晚上她还需要喝上一杯本草轻泻茶。
在清体饮食期间，她不能喝酒、茶或者咖啡，同时由于热量摄入过低，她也不能进行运动。
这种极端的节食方法非常具有挑战性，Katie 先后经历了轻微头痛、饥饿、感冒和情绪波动，最终在实验进行到第三天时选择退出。经过这一番折磨，在称重日，她减轻了4磅（约3.5斤）的体重。
Katie 对“清体饮食”最终的评论是什么呢？
可以吃的随便吃 All You Can Eat Diet
All you can eat diet 有点难翻译，大致意思就是只要是节食清单上允许的食物种类，你就可以敞开了怀，想吃多少吃多少。
我特地在网上百度了一下，找到了一个更加全面的方法介绍，可以看出来，清单上的选择主要是水果蔬菜。
由于 all you can eat diet 没有那么苛刻，Rachael 严格执行了 7 天， 最终成功减去了5磅（约4.5斤）。
Rachael 认为这一节食方法适合那些短期内想减轻 4，5 斤体重的人，毕竟没有“清体饮食”那么痛苦。
第二组防弹饮食 vs 碱性饮食？
双胞胎兄弟Phil 和 Simon 为了即将到来的生日会，准备进行为期六周的塑形计划。这对双胞胎兄弟不仅爱在周末暴饮暴食，还热爱点外卖和一切高热量。
碱性饮食 Alkaline Diet
这里要跟大家说明一下，通过饮食调整体质酸碱性这个骗局已经被揭露了，相关新闻如下-
但是正如开篇所说，这个系列的纪录片主要是邀请“小白鼠”们尝试各种大热的节食方法，而非实验研究~
那么，现在让我们回到“碱性饮食”，抛弃所谓调节体质这一点，碱性饮食要求节食者增加新鲜蔬果类的食用，而减少红肉、奶制品、谷物、精制糖、酒精和咖啡的摄入，本质上还是帮助节食者控制热量。
Phil 按照碱性饮食的要求开始了他的六周挑战。
作为一个外卖党，Phil 面临的最大挑战就是要自己动手做饭。
* Phil 无奈地推开自己做的黑暗料理
为了保证摄入的“碱性食物”热量占比可以达到一天总热量的80%，Phil 在这六周几乎成为了素食主义者。
但是好在结果是可喜的，六周结束，Phil 一共减去了约 14.5 斤的体重。
他对碱性饮食的看法是，值得一试，但是碱性饮食更像是一种生活方式的选择，因此可能适合特定的人群。
* Phil 可能是想说，他太怀念大口吃肉的肥宅生活了
防弹饮食 Bulletproof Diet
提起防弹咖啡，大家可能都会想到这两年风很大的“生酮饮食”，通过高脂肪低碳水的热量配比，改变人体的供能方式，强迫人体进入生酮状态燃烧脂肪，听起来十分诱人。
小白鼠 Simon 需要在早上喝一杯富含脂肪的防弹咖啡。为了保证效果，他需要使用低霉菌咖啡豆制作咖啡，并在热咖啡中加入无盐草饲黄油和 MCT 油，然后将所有原料倒入榨汁机搅拌30s，这样制作的咖啡口感会接近卡布奇诺，不算难喝。
这杯咖啡要支撑 Simon 工作到下午 2 点，在 2 点到 8 点之间，他才可以进食少量的固体食物。
正如 Simon 所说，防弹饮食实行起来非常简单，基本不需要开火，但是我自己尝试过，首先原料并不好买且不便宜，而且搅拌机的转速要足够，否则油层沉淀下来，咖啡的口感会变得很可怕，还有就是，榨汁机真的很难清洗啊！！！！！！
Simon 跟 Phil 一样，严格地完成了六周的挑战，最终瘦了约18斤左右，算是颇有成效了。
但是由于进入生酮状态，不可避免地会出现口臭、便秘等副作用，女生的“大姨妈”可能也会瘦受到影响，所以一般人不要轻易尝试。
*说真的，他们长得是不是不太像双胞胎？
第三组 5:2 节食法 vs 限定时间进食法
Fei 和 Betty 常年与超重做抗争，但是体重还是不断上涨，已经影响到两人的健康。她们将尝试在4个月内改善自己的生活方式，从而更好地享受生活。
Betty 觉得自己的饮食问题主要是摄入的食物分量太大了。
* Betty 眼中的“一碗饭”
而 Fei 则喜欢情绪性进食，大吃一顿成了她长期安抚自己情绪的方式。
限定时间进食法 Time Restricted Feeding Diet
导师们为 Betty 选择了限定时间进食法作为 4 个月的饮食方案。
Betty 需要安排每天固定的十小时进食，比如早上 8 点到晚上 6点，且要尽可能吃得健康，10 小时以外的时间不能再吃任何东西。
这样的饮食方案要求非常严苛，需要拥有超强的自律。
4 个月结束之后，Betty 成功减去了约 11 斤体重。Betty 认为，限定时间进食法让她重新思考了自己与食物的关系。
5:2 节食法 5:2 Diet
Fei 则要在 4 个月的时间进行 5:2 节食法。
这一节食法需要 Fei 每周选两天进行节食，节食日每天摄入的热量不能超过 500 卡路里。
其余五天 Fei 可以按照自己的喜好吃东西，但是要注意食物的分量和尽量吃得健康。
5:2 饮食法最重要的是一定要严格执行。
这个挑战对于容易情绪化进食的 Fei 并不简单，但是在最终称重时，Fei 成功瘦下来了约 15 斤。
Fei 认为 5:2 节食值得一试，因为它不仅是可行的，而且可以持续下去。
我也稍微百度了一下，大家如果想尝试，可以选择周一和周五进行热量控制，减轻周末放纵的罪恶感。
Betty 和 Fei 此前一直处于体重不断上升的状态，而这次尝试不但让她们在4个月内维持住了体重，还慢慢地下降了，其意义远大于体重称上的数字。
番外篇 减肥药 vs 催眠疗法
最后，让我们来看看主持人山德本期尝试了什么减肥方法？
减肥药 奥利司他
主持人山德先是买了市面上流行的，声称有减肥作用的产品，其中有利尿剂、食欲抑制剂，代谢促进剂等等。
山德带着这些产品，咨询了英国皇家医学会的医师，医师婉转地表达了这些东西都“没有卵用”。
于是山德选择了从药店购买的减肥药-奥利司他。
奥利司他是特异性胃肠道胰脂肪酶抑制药,有降低食物中的脂肪吸收的作用。
为了科学（zuo si），赞德选择服用了双倍剂量，而且为了增加戏剧性，他没有按照说明书要求保持低脂饮食，反而邀请了自己的双胞胎弟弟一起去吃了超级油腻的印度咖喱。
接下来就是见证奇迹的时刻：
来看看第二天依旧神采奕奕的双胞胎弟弟~
从山德的魔鬼体验中可以看出，奥利司他确实是有效果的，网友们的使用反馈也说明了这一点。
但是奥利司他只适合 BMI 28 以上的超重成年人，且在服用期间，一定要仔细阅读指导书，以免出现屁屁流油的尴尬场景。
催眠疗法 虚拟胃束带手术
比起奥利司他，接下来介绍的方法我也觉得非常玄学了，那就是在当时颇为流行且价格不便宜的虚拟胃束带手术。
该疗法声称通过催眠说服减肥者相信自己进行了手术，胃容量已经变小了，从而帮助减肥人群达到控制热量摄取的效果。
山德尝试了一次以后，给出的评价也非常值得玩味-“interesting”。
这一疗法很明显在医学界也存在着争议和怀疑。
然而令我没有想到的是，另一位真正接受了该疗法的超重患者大卫居然真的瘦下来了！
大卫作为一位超重患者，在寻求各种医疗帮助失败后，转而接受了一个疗程的催眠疗法。
在疗程结束后，他成功痩掉约 25 斤。
我也不知道该怎么评价，只能说确实存在即合理吧。
以上就是合理瘦身第一季第一期的全部内容，之后会持续更新三季纪录片的内容。
最后，我想再次提醒一下，这个纪录片里的不少方法可以看出来比较民科和乱来，大家权当一乐，谨慎种草。
一般人群并不需要采用这些极端方法来短期速瘦，而超重人群最最正确的方法是去医院寻求专业医生的帮助指导。