溢芬芳
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外地人不知道的真正内蒙美食

一提起内蒙古，首先大家想的是手把肉，烤全羊，奶茶！其实，你还不知道内蒙真正的美食。作为资深吃货，给大家一些干干的货，来内蒙的话让你可以真的不虚此行！

1.油炸糕

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油炸糕在内蒙地位很高，在红白事宴上占据绝对地位！必须要出现的角色！包陷儿是豆沙，喜欢甜食的吃货不要错过！

2.烧卖

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早点地位崇高，皮和陷儿双重讲究，这个皮得捣出花，不专业不太好弄，陷儿以羊肉馅为主！改良后的各种馅都不够正宗哦！

3.饸烙

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荞面的、白面的，只有地道内蒙乌盟人才一口能吃出来够不够正宗？其他地方的人只当面扒拉！乌盟人当宝爱！每天早上必备！

4.羊杂碎就焙子

牛舌焙
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羊杂碎

羊杂碎就个牛舌焙也是内蒙吃货离不开的早点！内蒙的羊杂味道浓郁，土豆条做辅料！不同于外地的羊汤！

焙子是内蒙最常见的饼类食物，咸口甜口都有！刚烙出来皮稣脆，最佳咪西时机！

5.抿八股儿

特殊制作工具

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抿八股儿主要原料不是面，是土豆，需提前把土豆焖熟和进面里，土豆多面少，用特殊器具抿到烧开的锅里，配上特制汤料，很Q，很好吃！

6.拿糕

拿糕

原料荞面、玉米面，都可以做，但最正宗的是荞面拿糕，这个制作方法不好描述，最主要面和水的比例拿捏，然后成为一种软软的界于膏状和面团状之间，配上盐水调制，很地道！软、面，稍微有一点劲儿道！

7.铁锅焖面

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这个不是拌，是焖，下面烩菜，原料根据喜好自行添加，排骨、土豆、豆角，七八成熟时把面焖在菜上面一层，盖好锅盖，最佳状态是面熟了后，锅里没有汤，面是干干的！

非常好吃！推荐。

8.莜面

莜面栋栋

老娃含菜

莜面窝窝

莜面初步估计吃法有四十多种，粗粮又健康，脂肪含量极低，高蛋白，是很绿色的一种面食，制作过程需要一定的经验和技术，最正宗的吃法多和土豆，盐水搭配！特别是农村人自己盐的一种盐水咸菜的汤汁调制，可谓绝佳！

打算来内蒙旅游的朋友要尝尝啊！内蒙人离开家乡多数受不了没有肉没有莜面的日子！热土难离，食物占80%的地位，特别是妈妈做的！

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