小米~一个爱笑,乐于助人却又小幽默的小年青!今天邀他来一木做客吃饭,吃完饭后小主辉要离开,他笑笑的说道,你走吧!走了就错过了一个亿!我也不知道他所谓的一个亿是什么意思,大概就是指等哈有好茶喝吧!
饭后的我和小主的李同学,便喝着白开水,坐等小米去取他的茶来品!~饭后不及时喝茶-隔半个小时左右为佳~
小米用茶荷盛来了茶,传递给我们观其干茶,看其色,闻其香!
熟茶:条索紧结,肥厚,颜色深红,且显毫!
光是看干茶而言,我们都觉得是老熟茶的形态,问他有好多年了!他只是笑笑道,先喝嘛!
我在想,大师是不是都说这句,先喝嘛!哈哈,我励志以后也要当大师……
准备开泡了…怕把别人的茶泡坏了,礼貌性的问了一句,要不要自己来泡,让茶展现得更好!他说没事,随便泡!那我就开始烧水了,烧水的同时问了一下他这款茶有没有什么讲究,了不了解,比如水温,水注,醒茶几次,出汤时间的把握等等!
答案是:水温~沸水冲泡,水注~低针定点轻柔,醒茶~一到二次,出汤时间~1到2秒!还要注意的是不要闷杯,每次出完汤要打开盖子!
好像有点眉目了!聊着聊着水也开了,这时也进来了其他人,于是我也正儿八经开始泡茶了!
惊呆宝宝的是,这款茶值得推敲!醒茶两次,这是一个梗,稍后会说!都以陈年老熟普的方式展现给我们!一款入水出汤也很快的茶,汤色红浓明亮,且纯净度特别好!还是在没有用滤网的情况下!记得小主辉说过,一款熟普,关键是要干净,一款干净的熟普,就算不是很好,再坏也坏不到哪里去!但是醒茶的时候唯一可见的就是毫确实比较多,除了毫,无其他任何觉得杂的东西和味道参与!我觉得这大概就是茶中所谓的纯净度!
我们一直追问着茶的来源,原料,工艺,可爱的小米一直在那里笑,虽然我也不知道他在笑什么,反正有猫腻!他说是昆明的,是去年的茶!惊呆宝宝们了,这哪一点像去年的茶了!我想说的是,我都是猜想的是五年往上的茶了!他很淡定的说,那也不觉得奇怪,很多人都觉得也会认为这就是五年以上年份的茶了!
我抱着怀疑和难以置信,问了又问,确定了又确定!
刚好来了另一个做茶的老板,坐下聊天喝茶,问他,他听闻是去年的,也觉得很惊讶!
好吧!看来任何时候都是学问,任何时候也都是学习!
洗了两遍,第一泡喝时,茶刚入口时舌尖有点紧,入口即幻化开来,还有甘甜香浓的味道!滚动于口腔,舒适感和滑度是很明显的,一到七八泡时汤色都是是深红色,没多大改变,汤的口感从三到四泡时,明显已经没有任何刺激舌尖的味道,越往后喝,越舒服,越润,而且一直都有幽幽的,甜甜的,醇厚的糯米香!一直喝了很多泡,后来到十几泡,有五六个人一起喝这款茶都还一致得到好评!确实很好喝,不管是茶本身的舒适度还是香气还是口感上的追逐!
喝了一杯又一杯,其他人或许因为涉及了其他话题,并没有从头喝到尾,只有我和小米,从第一泡,一直到喝!
我现在在想,大概小米知道这款茶,因为珍贵,所以珍惜!而我也真的觉得好喝吧!
已经快到尾泡了,小米终于发话了!我也不忘好奇的让小米做分享!
小米又笑笑道:这是昆明那边的茶,也就是说这款茶是云南西双版纳老班章古树王纯料所制的!
原谅我头发长见识短,我虽然我并不是很了解,但是老班章早已如雷贯耳了吧!还是茶树王……就是把鲜叶炒到三十几万左右一斤的茶,而且此树只有两棵,大概喝茶的宝宝们都惊呆了吧!我只能说口福不小,艳福不浅!哈哈……
这时大家都在说,难怪这么好喝,来,再倒点,再泡一下……
刚才不是说到有两个梗吗?此时大概也能猜到了!
第一,小主辉走的时候,为什么小米说她错过了一个亿!
第二,我醒茶醒了两次,到最后小米才在说看到我醒第二次倒的时候,心都在滴血,我想说的是,我在吐血啊!
我就一直吵吵他不早说,装深沉塞,还叫我随便,早知道一直洗看他深不深沉得住!
虽然我无法求证这款茶的好坏,也不能求证这款茶的真正来源,更不能因为地域和稀有性就戴着有色的眼镜去看待一款茶!茶固然重要,但是更重要的是我们要以一个平常心去对待和通过泡与喝真正的去了解我们当下的这款茶!
这大概也是为什么那么多爱茶人士,专业做茶的人,老是说:先喝嘛!可能并不完全是因为他们全是大师,而是因为经验,因为喝了才能感悟到,也是因为一杯茶好不好喝,茶自己会说话吧!
我们真正需要喝的,不是世间最昂贵的茶,而是喝茶的心情,感受和收获!
小主今天虽然错过了一个亿的茶,可是我记得她上午来时说过的一句话:茶来源于生活,却更高于生活!
表示觉得很赞!