彩色外衣小身体,馅足料满有营养

家里来了小客人,刚刚一岁的小可爱。小可爱奶奶说,这次我们给小宝贝儿弄点带馅的食物吧!我就想到了饺子,mini饺子!

mini饺子特别适合小月龄宝宝,一口一个,提高宝宝咀嚼能力。抓着吃,锻炼手指精细能力。

饺子皮准备两种蔬菜的颜色,菠菜和南瓜,家里常备的食材。

饺子馅就用猪肉,鲜虾和市场刚买回来的新鲜红薯叶。

因为小宝贝才一周岁,不想给她太早吃盐,所以里面放点淡干虾皮代替盐,吃起来味道鲜香美啊。

准备食材

迷 你 饺 子

食材:菠菜 南瓜 面粉

猪肉 鲜虾 红薯叶 淡干虾皮

月龄:10+

辅料:柠檬 蛋清 核桃油 香葱

工具:压花模具

图文细节

1 把菠菜和红薯叶泡几分钟,洗干净沥干水分。锅中烧开水,依次焯水红薯叶和菠菜,捞出沥干水分待用;

2 南瓜洗干净去皮去籽,切片,放微波炉里蒸两分钟;

3 把猪肉剁成肉泥;

4 鲜虾剥皮,去虾背和腹部虾线,用柠檬腌制一会待用;

5 香葱切碎;

6 南瓜加一点水用料理机打成南瓜泥;

7 菠菜加一点水用料理机打成菠菜汁;

8 虾仁剁成虾泥;

9 鸡蛋用蛋清;

10 红薯叶和淡干虾皮切碎碎碎;

11 南瓜加面粉和成面团;

12 菠菜汁加面粉和成面团;

13 猪肉馅+虾泥+红薯叶+淡干虾皮+蛋清+核桃油后搅拌均匀;

14 把醒好的面擀成稍微薄点的面片,用模具压出一个个面皮;

15 手拿面皮,放入肉馅,把皮捏合一起就OK了。

可爱的mini饺子就完成了!

小 贴 士

❤和面的蔬菜可以换成其它食材。

❤擀的面片不要太薄。

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