烫面大包子—猪肉大白菜味道的自述

半盆面

开水烫

凉水勾兑

揉成面团

饧一会儿

...

猪肉馅要加水

而且还要多加水

搅拌

调料来

油盐葱姜末

别忘十三香

再搅拌

白菜碎碎念

...

面团揉长条

切成剂子

擀皮

中间厚 两边薄

人多就是包的快

你一捺 他一捏

不一会便一笊篱

起火

上蒸锅

农村地锅红火火

垫上三妮家的玉米皮

一刻不行就再等一刻钟

心急哪能吃的了热豆腐

时间到

掀锅盖

香味扑鼻而来

皮薄透明还不硬

关键还是汤汁浓

管他个七七八八

左一个

右一个

一会便把肚皮撑

腻歪来杯淡绿茶

再来一个葛优躺

...

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