为什么喝羊奶比喝牛奶好呢？

为什么喝羊奶比喝牛奶好呢？

随着羊奶知识普及，越来越多的家长选择给孩子喝羊奶。据数据显示，从2020年至2023年，羊奶粉市场规模将保持每年超过20%的增长速度，并且还有更多的企业投入羊奶粉领域。那么，羊奶粉真的有这么好吗？今天跟随小编羊大师一起来了解一下吧~

让我们先来聊一聊羊奶。在《奶粉智库》2019年羊奶粉调研中发现，羊奶具备独特的优势，这是消费者选择羊奶粉的主要原因之一。羊奶的优点真的有那么明显吗？为确保文章的准确性，羊大师查询了多篇资料，接下来将逐一介绍羊奶的主要优势。

第一个优势是羊奶的脂肪颗粒很小。
根据我查询到的资料，显示山羊奶的脂肪含量高于牛奶和母乳，但是山羊奶中的脂肪球颗粒直径较小于牛奶。在山羊奶中，直径小于5μm的颗粒占80％，而牛奶中只有60％。脂肪球颗粒直径越小，可能对消化和吸收更有好处。

还有其他消费者提到，羊奶的味道很重，因此宝宝不喜欢喝。其实，羊奶的味道重是因为其中的中链脂肪酸(MCFA)占总脂肪的28%，是牛奶的两倍。相比长链脂肪酸，MCFA更容易被吸收，并且被迅速氧化产生能量。它还可以改善脂肪和糖的代谢。另一方面，现在羊奶粉的生产工艺中使用了专业的去膻技术，所以对宝宝来说，接受羊奶粉的口感是很容易的。

第二优势：羊奶具有低致敏性和易消化的特点。
根据我的调查资料显示，山羊奶和牛奶中的酪蛋白含量相差不大，但在αS1-酪蛋白的比例上，山羊奶占18.92g/100g，而牛奶中占了30.8g/100g。αS1-酪蛋白是乳汁中重要的致敏原蛋白，并且它很难被消化。因此从蛋白质构成的角度看，山羊奶的致敏性确实比牛奶低，并且更容易被消化。

此外，山羊奶中的低聚糖种类多，而且有些低聚糖的含量高于牛奶。2005年，BaroRodriguez博士及其团队从山羊奶中分离出了25种低聚糖和其他一些生长因子类化合物，并获得了专利。山羊奶中的唾液酸含量约为230mg/L，是牛奶含量的4倍。唾液酸对婴幼儿的大脑和神经系统的产生和发育非常重要，同时也可以增加新生儿对感染和外毒素的抵抗力。

随着羊奶的优点不断加深，消费者对羊奶粉的接受程度越来越高。许多乳企纷纷推出羊奶粉产品。根据《奶粉智库&奶粉圈》新媒体的统计，目前已经有89种羊奶粉获得批准。虽然相比较而言数量并不多，但对于消费者来说仍然存在一定的难度。面对如此多的羊奶粉选择，我们应该如何做出决策呢？选择羊奶粉应该从四个方面进行考虑，接下来我们一起来看看吧~

第一：品牌
品牌实力是我们在购买产品时重要关注的因素之一。选择一款具备品牌实力的奶粉是非常必要的，因为它能在一定程度上反映出产品的品质和价值。在羊奶粉这个细分品类中，也有许多具备一定知名度和潜力的品牌，例如羊大师，非常适合妈妈们选择购买。

第二点：纯种羊还是杂交羊？
在选择羊奶粉时，一个关键的要考虑的因素是，这款奶粉是纯羊奶还是混合羊奶。在目前的品牌种类中，有37种羊奶粉是纯羊乳蛋白，还有52种羊奶粉是含有牛乳蛋白和羊乳蛋白的婴幼儿配方羊奶粉。虽然纯羊乳蛋白是羊奶粉的优势之一，但从目前的形势来看，纯羊乳蛋白的奶粉价格普遍高于混合羊奶粉的价格。此外，一些混合羊奶粉的营养配方也更加丰富，例如含有乳铁蛋白、OPO、叶黄素等成分。

如果妈妈喜欢纯羊乳蛋白的羊奶粉，当然可以帮大家解决如何判断羊奶粉是否为纯羊乳蛋白的困扰。笔者提供了两个方法供参考。

配料表是最直接的方式之一，可以清晰地列出食物中所使用的各种配料和成分。通过查看配料表，人们可以了解到食物的组成以及是否含有任何可能引起过敏或不适的成分。因此，阅读配料表对于那些有特殊饮食需求或对食物过敏的人来说尤其重要。另外，配料表还可以帮助人们选择更加健康和有营养的食物，通过判断食品中的添加剂和防腐剂等信息来做到这一点。因此，在购买食物时，仔细阅读配料表是非常有必要的。

如果在配料表中出现“脱盐乳清（来自牛奶）”、“浓缩乳清蛋白粉（来自牛奶）”、“脱盐牛乳清粉”、“牛乳清蛋白粉”等词语，这意味着这款羊奶粉并非纯羊乳蛋白配方，而只是添加了羊乳蛋白的普通奶粉。除了上述的方法外，还有一种更简单直接的方式，就是直接查看下面的表格。根据《奶粉智库&奶粉圈》新媒体的统计数据，目前有89种羊奶粉在市场上销售，其中37种是纯羊乳蛋白婴幼儿配方羊奶粉。

三、营养配方
重新设计和配制营养配方是非常重要的。我们需要确保食物中含有充足的营养物质，以满足人体的需求。优质的营养配方应该包含各种各样的食物，如谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源等。我们还应该注意到不同年龄阶段和个体的特殊营养需求，并加以考虑。总之，通过科学地配制营养配方，我们可以为人体提供所需的营养，维持健康的生活方式。