你有小时候不吃，长大却很喜欢的菜吗

我可以肯定的是，小时候不吃，长大也不喜欢的是什么——大蒜。

食物这个东西，从没感觉到喜欢，可以很快。举个例子，你一直对洋葱没有感觉，家里人也是偶尔用来炒菜时放一点，可是有一天你和大伙出去烧烤，看到同伴们都烤洋葱来吃，于是你在好奇的情况下尝试了一下，发现换个吃法还不错！于是，你对洋葱产生了好感，并在之后的生活中不断的尝试，直到后来变得喜欢吃洋葱了。

炸洋葱圈

从喜欢到讨厌，也可以很快。举个例子，你很喜欢吃苦瓜，每次妈妈炒了苦瓜，你都可以把满满一碗吃完，于是妈妈便两天炒一次，给你连续炒了一年，你就吃腻了，喜爱度直线下降，再也提不起当初吃完一碗的劲儿。

可是食物要从不喜欢的变成喜欢，就没那么容易了。比如说榴莲，很多不喜欢榴莲的人，他连闻到味道都受不了，怎么有机会去尝试和转变呢？比如说螺蛳粉，螺蛳粉的特点就是酸笋的那个味儿，可是通常就是这个味儿不行。可如果吃螺蛳粉不放酸笋，那和一般的米粉就没什么区别了。

我想了想，自己人生中小时候不喜欢的食物，如今能够接受还喜欢的挺少，可是有。这种变化很微妙的，连自己都觉得神奇。小时候我最嫌弃的就是腊肉和香肠，而且特别不能理解为什么大人都这么喜欢吃，不甜、不辣、不香，瘦肉的地方干巴巴，肥肉的地方油腻腻。何况模样也不好看，被烟熏得黑黢黢的，每年还要花大把的时间来制作和腌制。

直到有一年春节，我没有出去拜年，一个人在家吃晚饭。家里没有什么东西可以吃，只有一盘切好的腊肉香肠和一点青菜可以煮素的，我就尝试凑合着这么吃了。天知道这是一种什么奇妙的感受，我竟然觉得香肠腊肉很好吃！从此以后，每每饭桌上出现香肠腊肉我都一定会吃，而且还能吃出哪种好吃，这是我曾经想都没有想过的画面。

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