民以食为天：泡面炒饭

一位西装革履的男子来到“名厨小屋”，看着菜单皱了皱眉头，说道：“这些菜太普通了，能不能给我整点新花样。”

“请问先生是南方人，还是北方人呢？”

“我爸是南方人，我妈是北方人，你说我是何方人？”

“先生应该属于南北方结合人。南方人喜食饭，北方人喜食面，今日就给先生安排上一道南北方结合菜吧”

一、食材准备

食材准备

二、制作流程

1、将碎泡面用开水浸泡2分钟，捞出装入碗中，撒半包泡面调味盐，放两勺生抽，搅拌均匀。

2、起锅烧油，将洋葱、胡萝卜、土豆倒入锅中炒3分钟，放入少许的盐和味精。再倒入鸡蛋干、虾仁一起炒2分钟，撒上葱花，翻炒30秒，出锅和鸡蛋、台式烤香肠一起装入盘中。

3、放少许油，将米饭倒入锅中翻炒1分钟，再倒入泡面，一起翻炒5分钟。然后将所有炒好的小料，一起倒入锅中翻炒，等颜色炒到自己理想的样子，便可出锅了。

泡面炒饭