我们的东乡

洮河入三峡

  洮河的水汇入黄河三峡是我们大东乡不可错过的景致之一，你看在那洮河入黄河的交汇处水面上形成了两种不一样的颜色，黄绿相间，颜色分明，绿翡翠华庭抗衡黄土石半墙，就像泾渭分明的由来，不管来往的船只在水面上如何来回穿梭，荡起的水波涟漪纵横于水面多么的起伏动荡，都无法模糊眼前这色彩分明的景致。这里是上帝在绘画时调色板上的隔板，两种不同的颜料都在此地被清晰的分开，但是水面晕出的水波却欺骗了大众的眼睛。

你看一边是土黄，一边是碧绿。

一边是翻滚的泥沙，一边是晶莹的翡翠。

一边是阳刚的热烈，一边是多情的妩媚。

一边是豪迈坦荡，一边是婉约细腻。

一边是清澈的理想，一边是混浊的现实。

一边神圣而不可接近，一边多娇而不可抗拒。多彩东乡的魅力就蕴藏在这交融汇合的博爱里，显现在这景致分明的色调里。东乡人生于此，长于此，也成无此，因为他们性格底色中的热情和豪迈，温婉和细致，都如同这眼前的景色醉人心魄，一方山水养育一方人，养育的恩情里全都是东乡人敢打硬仗的勇气和能打胜仗的豪情，他们有着自己的爱与恨，喜与乐，爱憎分明的性格底色里有着写不完的故事每天在这里演绎，或斑斓、或沉郁，这都是东乡人最真实的模样。

 

手抓民族魂

  手抓羊肉是山城东乡一张有味道名片，都说无手抓，不东乡，这里常年刮着最酣畅的北风，蓬断草枯，凛若霜晨，终年干燥，但不管气候怎样的恶劣，大山有多少的层次褶皱，都抵挡不住萨尔塔人吃手抓肉的滚烫热情。手抓是每个东乡人镌刻在骨子里的向往，也是东乡人至真至诚的待客之道，干燥的气候里溢出的是手抓肉醇香的美味，热气腾腾的手抓滋润着每一位萨尔塔人的心，严寒的东风也带不走萨尔塔人诚邀远方宾朋的热情。无手抓，不宴席，每个东乡人都懂得手抓肉里蕴含着多少盛情和真挚。

  手抓好吃，首先是羊要正宗，这里是贡羊的秘境，手抓烹饪自成一体，花椒轻盐少许，大火沸腾下的贡羊自有好看的品相，好吃的味道。吃一口好肉，就要懂得羊的品种年龄和培育方式上的学问，东乡大地最出名的还得是手抓平伙肉，十多个人共聚一堂，同吃一头羊，羊身体的各个部位都会被均匀分配给现场的每个客人，没有高低贵贱的分类，没有上下等级的距离，要的就是同食一只羊，相亲无距离。

  你看餐桌上陈列的羊肉刀切后棱是棱，角是角，羊脖精致，肩胛爽口，肋条是修长的肋条，背子是结实的背子，白嫩净亮，香滑可口，咬一口下去全都是令人满足的肉汁油水回味于口腔舌尖，让人欲罢不能，一品东乡手抓，天下珍馐无香。萨尔塔民族是外来的民族，扎根并屹立于这西北高原厚土之上三百年有余，全靠的是这是非分明的智慧和这不屈不挠的工匠意志力，大德无德，大象无形，朴实和坦荡本就是人性中最沉默和厚实的一方土地，他们不屑于拐弯抹角，他们也从不张扬，安稳于当下的每一时每一刻，得之坦然，失之淡然，他们只是在琐屑纷乱的人寰起伏中葆有心灵一隅的安稳，践行着伊教信仰的初衷。

田园杏花村

  这里是丝路古道最美的绝境，这里是陇原杏花希望的田园。唐汪川，坐落在牛形山脚下，依山傍水，方圆几许，可收尽这四季美景，春季落英缤纷，粉红色的杏花蕊是俗世里的惊喜源。仲夏傍晚的蝉鸣声中大接杏成熟的模样最让人心动，黄中透红，软糯香甜，其模样楚楚动人，其功效益益于脏腑，令人赞不绝口。秋天里的向日葵，隔着院墙打红枣，阿妈盼着儿啊早点回故乡，冬日里的唐汪处在四周围的群山中，仿佛被一双大手呵护在手心中，令人倍感安暖。四季的景色如同一副画卷一般让各地游客都纷至沓来，那令人过目不忘的凌云一笔—唐汪红塔更是大自然鬼斧神工的见证，洮河水悠悠，柳树随风依依舞，赤血丹霞处，红尘滚滚来。

  山城换新颜

  东乡山城也在时代的潮流中步步向前，黄土迷烟的过去已经不复存在，县城如同一颗璀璨的明珠伫立在黄山高原之上，蜿蜒的公路如同一条弯弯的巨蛇盘伏在山梁上，沐浴党恩拓山河，盛世华城在眼前。一年年的感恩奋进，努力不息，才换来这眼前的山河锦绣，盛世辉煌。

  一座座漂亮的行政办公楼林立在大街两旁，公园里姹紫嫣红，街道上车水马龙，商店里商品琳琅满目，最红火的还要属碧桂园集团扶贫援建的美食一条街，不到一公里的行程，两边都是各种特色小吃店，看着这一路门口招牌上的字体都有一种富足感，西北人的菜系应有尽有，老字号的店面人头窜动，都说抓住一个人的心就要抓住一个人的胃，不知道这条叫做车站道道的老街道抓住了多少忙碌人的心啊，一碗砂锅吃出来的都是心安，大盘鸡里都是厚实的土豆和鸡块，火锅满足你挑剔的味蕾，烧烤传承着这座老城永不磨灭的味觉记忆，鲜香麻辣甜，蒸煮炒炸焖，极尽吃食变化，里面应有尽有，新开的店面黄焖鸡米饭、炭火烧烤肉、爆炒牛犊肉、哪个不是应运而生的味觉需求呢？

  这条街里升腾着的永远是袅袅的东乡人间烟火气，火锅正肥，烧烤愈烈，手抓肉在铁锅里沸腾，炒菜来回叮当响，黄金粉条大盘鸡，纸包鱼里都是鲜，砂锅铁炉正酣畅，你夸我赞七里香。

还有嘹亮的花儿里唱着的是我们东乡人心底的深情，刺绣的针线里缝织的是我们东乡人的密密的热情，擀毡的记忆和技艺不能忘，曾经的苦寒，现在的富足，一切都是伟大的时代在引领，相信魅力东乡正在以更加飞扬的姿态呈现在世人面前它的丰饶，它的多彩。