腊月十二，老家的年味儿

文/深林鹿

近几年的春节，因为环境保护问题，开始各方位静止放烟花，原本已经淡了的年味，更少了一抹色彩。

记得儿时过年的时候，最盼望的就是过年，除了长长的假期，还有满满的压岁钱，更有灿烂的烟花。还有妈妈们从冬月里就开始准备的年货，腊肉、腌肉、酱鸭、熏鱼、腊肠等等……这么一些可以挂满阳台，无比壮观。那都是对过年的基本尊重。

图片发自App

而今，为了健康，腌肉不吃了，酱味也放弃了，年味越来越淡了。

取而代之的是一些健康的美味。

面筋，这是一种相对复杂的工艺，也是家乡的一大特产，像一般的80，90后只剩下会吃了吧。

花了半个下午的时间，从前些天开始洗好麦皮，冷冻好准备着。买来猪肉、小葱、榨菜，剁碎后，加入佐料搅拌均匀，而后如包子一般，一个个裹起来。

老家的人儿，只要呼喊一声，邻里邻居地都忙完自家的活，就应声过来帮忙。大家你一句我一句，家长里短谈笑风生……这是简单的年味感。

图片发自App

等差不多把馅儿皮裹完，就可以生火，倒入一锅菜籽油，开始油炸到金黄色，便可捞起沥干冷却。一波刚起，没经住美食的诱惑，就开始品尝了起来。临近傍晚，帮忙的邻居都回家各自忙碌着晚饭。路过地便喊住了，尝一个热乎乎香喷喷的，顺带给点儿意见，都说好吃美味。

连家里的小狗，闻着香味赶来，垂涎欲滴的样子，赶开了又来，来了继续赶。

我喜欢这样的时光，在家的后院，晒着太阳，在邻居的帮忙下，一起办一场小小的美食宴。很安逸，很开心，这是在城里享受不到的时光。

---

编辑 | 深林鹿

图 | 网络

微信公众号：林深居鹿