文 | 乡旅报告 安德鲁
上善若水，水是南浔古城的文化之魂，也是江南水乡的经济命脉。南浔因水得名、因水而居、因水而兴，自然与水结下了不解之缘。
水乡南浔，是水一般的恬静悠然，水一般的清新温润，水一般的柔情万种；古镇南浔，是心跳与历史的沉吟，是厚重与沧桑的叠加，是风情万种的旖旎，是流动生命的别致。
地处杭嘉湖平原沃土之上，坐拥5A级旅游景区“南浔古镇”，南浔具备了丰富的区位优势和人文资源。正如“绿水青山”需要转化成“金山银山”，只有把优势发挥好、转化好，变成经济实力和发展胜势，南浔的地位才能真正凸显。
产业是发展的“总根基”，经济发展的核心在于产业振兴。产业兴，则南浔兴，则湖州强。“水市千家聚，商渔自结邻。长廊连篰屋，斥堠据通津。”只有南浔的经济实力壮大了，古人的赞美诗篇才会变成更加美好的现实。
乡村振兴、产业先行，南浔区坚持把农民增收作为突破口，努力寻求最贴合实际、最科学高效的发展路径，全力打造农业平台、培育支柱产业，切实拓宽农民增收渠道。2017年，全区实现农业总产值43.19亿元，增加值26.51亿元，农村居民人均可支配收入28865元。
庆收于渔，创富于民
南浔是全国重要的淡水鱼生产基地，全区共有鱼塘18.7万亩，淡水鱼总产量占全省的10%。近年来，依托乡村振兴战略，重点围绕“控面、提质、生态、创牌”的产业导向，全面推进“生态化、规模化、科技化、品牌化”发展，南浔的渔业工作走出一条“高效生态、绿色精品、优质安全”的新型现代生态渔业发展之路，并涌现出以“庆渔堂”为代表的一大批科技型、生态型渔业企业，南浔渔业成为了“多元融合”发展的现代富民产业。
“庆渔堂”是一家由国际领先物联网专家团队及湖州当地水产专业人士联合创办的高科技智慧水产养殖服务公司，依靠物联网、大数据、区块链等新技术和养殖模式的创新，打造科技养殖管家全方位网格化服务体系，推动渔业产业链全面升级，驱动生态渔业科技革命。
【智慧物联服务养殖农户】
庆渔堂智慧渔业服务平台以服务养殖户为中心，通过布设在零散鱼塘内的水质监控设备，实现跨区域的规模化服务，为养殖户建立标准化科技养殖日志，形成水产养殖大数据平台，共享专家资源，降低养殖户科技应用的门槛和成本，实现亩均增收1000余元。目前平台注册用户逾10000多户，累计服务次数达35万人次，覆盖养殖面积4.5万余亩。同时，以物联网获得的农户生产、经营等客观数据为抓手，消除金融机构与农户间的信息不对称，建立科技农业绿色金融服务，为农户及时带去了资金，用于创业养殖。
【创新模式成就生态效益】
针对不同养殖品种，庆渔堂通过改造现有传统露天池塘，创新打造了跑道型双鱼塘生态养殖模式、圆形双鱼塘生态养殖模式，不仅可以实现零排放，提高土地利用率，节约水资源，还极大提升了水产养殖的品质和效益，让养殖户真正走上科技致富的道路。
【高效平台拓宽增收渠道】
“麦渔”APP基于平台用户规模和水产品精准大数据，对接批发市场和品牌餐饮、食堂、第三方销售平台等，不断拓宽销售渠道，为农户提供了合理、公正的价格保障，同时也帮消费者保障品质，为实现让养殖户轻松养鱼、卖鱼，让消费者放心买鱼、吃鱼，让监管部门高效、便捷管理，让农资和金融企业建立网络化的数字信用体系打下坚实的基础。
【管家体系保障尾水治理】
庆渔堂创新研发的养殖尾水管理平台将互联网与物联网相融合，使用第三方地图、视频监控、水质巡检和远程控制等多元化方式对治理点进行信息化改造，最终将多元化方式提供的信息集成到监控展示平台中，集中展示各治理点的相关信息，从而知晓其治理成果，为养殖户和养殖尾水治理点提供综合的保障服务。
有机共生，石淙模式
石淙镇属南浔区中部重镇，地理位置优越，交通便捷。近几年，通过美丽乡村建设、五水共治、三改一拆等中心工作，石淙的发展可谓日新月异。
但是，石淙的农业产业却存在着产品结构单一、科技含量低；产业链短、品牌意识薄弱；经营主体利益连接不紧密、产销关系不稳定等历史缺陷。
为此，石淙镇通过土地流转、招商引资等手段，大力发展农旅产业，结合“全域旅游”背景，根据多元需求的市场导向，倾力打造万亩清水小龙虾基地，引进了浙江仁麦农业发展有限公司，采用“稻虾共生”、“藕虾共生”的有机共生模式，让石淙的农业产业向着更好的方向发展，有机共生的石淙模式让当地的农业产业振兴迎来了勃勃的生机。
农民增收，减能增效，创建产业升级。之前石淙镇农户依靠单纯种植水稻利润十分有限，在引入仁麦公司后，通过土地流转，农民能得到每亩1000元的收入，同时还有一批村民进入公司工作，在得到工资收入的同时，也学到了不少养殖的技术。石淙镇大力发展的莲虾精养模式，顺应了石淙镇的美丽乡村建设，形成了集观赏、采摘、垂钓、捕捞、餐饮、加工为一体的产业结构，满足了市场多样化及优质化的消费需求。
产业发展，带动大批养虾人。有机共生模式带动了龙虾养殖的发展，也促进了石淙加工、餐饮、旅游、物流、零售等相关产业的发展。目前，仁麦公司已投入生产藕虾精养面积350亩，稻虾共养面积260亩，实现利润150万，良好的市场反响也带动了许多本地人投入到稻虾共生养殖的行列。
石淙名片，打响清水有机小龙虾品牌概念。“品牌就是市场，品牌就是生产力、竞争力、软实力”。引入小龙虾产业，改变了石淙产业发展中品牌意识薄弱的现状。打造有机小龙虾的品牌概念，重点推广在“江南有机农业第一镇”养殖清水有机小龙虾概念，建立了赫赫有名的石淙区域名片。
今年7月，石淙镇举办了首届花海龙虾节，三天时间，吸引了各地近10万游客，龙虾消耗2.5吨，大大拓展了石淙清水小龙虾知名度。
石淙的龙虾产业不断发展壮大，农民的收入也呈上升趋势，由龙虾带动的其他产业也日渐增多，石淙的名气也越来越大。有机共生模式让石淙人尝到了产业振兴的甜头，步履未停，石淙的农业产业正朝着更加明晰的未来不断前行：完善产业链，提高产品价值。
通过成立小龙虾行业协会，建立小龙虾产业园，建立“良种选育-苗种繁殖-健康养殖-加工 ( 餐饮 )出口-销售物流“一整套完善的小龙虾产业链，改变石淙农产品生产加工链条短，粗加工多，精细加工少的现状。
同时，建立万亩小龙虾苗种繁育基地，建立小龙虾良种中心，完善配套设施，完善产品保鲜、储运，深加工领域，提升产品附加值，提高产品多样化程度，延伸小龙虾产业链，提高小龙虾产业竞争力和产品附加值。
加强技术推广，促进农民致富。成立小龙虾技术研发平台，引进专业龙虾养殖团队，组织养殖合作社社员进行龙虾养殖培训。同时，采取“企业+合作社+农户”的方式进行推广，建立“统一管理、统一销售”的模式，省略中间环节，建立产地到餐桌的直销模式，降低农户养殖风险，带动农民增收致富。
实践证明，“有机共生”模式是增加农户收入的正确道路。一方面拓宽了传统种养殖的广度，为传统农业增添了新收入的来源和保障；另一方面改变了传统的农业生态结构，增加农产品的商品量和农业附加值，加速传统农业向现代新型农业的转变。
振兴农村经济、优化农业结构，千年文化古镇和勤劳的石淙人民正焕发着欣欣向荣的生命力。
《乡旅报告》是全国首本针对农家乐乡村休闲旅游产业研究和宣传的专业期刊。