炊之源陶瓷锅让您远离高盐饮食习惯

今天炊之源陶瓷锅和大家聊聊盐。我们都知道，做菜一定要放盐才行，否则会没有滋味，吃起来也不香。食盐是家庭烹饪中最常用的调味品，也是维持人体正常生理功能的重要物质。我们常用的盐类有：海盐、湖盐、井盐、矿盐等。根据加工程度不同，又可以分为精盐和粗盐。而我们平时吃的主要是精致海盐，也就是碘盐。食盐的主要成分是氯化钠，其中的氯离子是构成胃酸的主要物质，对食物的消化吸收起着重要的作用。

　　既然盐对身体有好处，那为啥不多吃点呢?其实中国人普遍都爱吃盐，根据数据调查，我们国家是全球盐摄入量最高的国家之一，中国居民营养状况调查显示：中国18岁及以上居民的人均每日烹调盐摄入量为10.5克，再加上各种加工类食品摄入以及食物本身固有的盐，实际上人均摄入量为12克。这远远超过了世界卫生组织推荐的人均每日6克的摄入量。而65岁以上的老人摄入量应为5克，不满18岁的少儿摄入量应当更少。

　　那么，重点来了，吃盐过多对身体有什么害处呢?据研究表明，食盐摄入量过多会导致血压升高，导致高血压，因为过量的盐摄入体内后，会让你的体液和血容量维持在一个偏高的水平。除此之外，长期吃盐过多还会增加脑卒中、心脏病、胃癌、骨质疏松、肥胖等疾病的风险。所以我们国家的肥胖率，心血管疾病、高血压等患病人数也一直是世界排名第一。

　　也许有人会问了，既然吃盐多对人体健康有这么多的威胁，那么我以后炒菜时可以注意一些，少放点盐。但是我怎么判断从超市买回来的包装类食物里，里面到底含了多少的盐呢?这里告诉大家如何看懂食物中的盐份，食品包装上一般都会注明该食品含有的各种营养成分，比如：能量、脂肪、碳水化合物、蛋白质等，其中有一项就是钠。钠就是代表着含盐量，1克钠相当于2.5克盐。比如包装上写着，每100克中含有1700毫克钠，也就是相当于4.5克盐。

　　除了包装食品和调味盐，还有很多东西里面都含有盐分，比如一瓶500毫升酱油中的盐含量是15%，也就是75克，一块腐乳的盐含量是1克，一个咸鸭蛋的盐含量大约4克，一勺鸡精的盐含量是5克，一勺豆瓣酱的盐含量大约15克。

　　还要注意的是，含盐量高并不一定就代表口感咸，有很多零食或方便食品，虽然吃起来感觉不咸，但其实里面也含有很多不可见盐，例如：咸味饼干、薯片、面包、挂面、瓜子等等。如果经常吃这类食品，不知不觉中也会摄入过多的盐。

　　说了这么多关于盐的知识，最后给大家一点建议。为了吃得更健康，我们平时可以少吃些煎炸和爆炒类的饭菜，多吃一些蒸煮炖煲的食物，用这种烹饪方式做出的食物不用放很多盐，而且营养会更丰富，味道也更鲜美。比如很多人都用炊之源陶瓷锅烹饪，煲汤，炖煮一些美味。

　　炊之源陶瓷锅非常坚固耐用，而且干烧或极冷极热情况下都不会开裂爆瓷，耐高温且保温性好，受热均匀，更能锁住食物的营养不流失，比传统的铁锅营养价值高出30%。用它来炒菜也不会产生过多油烟，还不易粘锅，即使放少量的油和盐，也可以让食物的色香味俱全。

　　炊之源陶瓷锅拥有全球独创的黑科技，其锅体在加温过程中会产生丰富的远红外线，并能够形成微振动，将食物中的大分子分解成小分子，有效分解食物中的酶，这样做出的菜肴营养更易被人体吸收，同时促进新陈代谢。锅体材质中富含多种矿物质元素和微量元素，可通过食物被人体吸收。所以，用炊之源陶瓷锅做饭，不仅口感美味可口，而且更具有营养价值，同时更安全环保，让您远离疾病风险，越吃越健康。