第一次做红烧肉

自从在上海吃过几次红烧肉之后，我和先生便都喜欢上了这道菜。上周末，老公又想吃了，于是提议下馆子。我想；不会做红烧肉可以学呀，总不能每次想吃就去饭店吧。于是我对老公说：”咱们自己在家做吧！“老公欣然应允。

我先在网上查了做红烧肉需要的调料，然后去超市买了五花肉、姜蒜、八角、桂皮等调料。回到家，我开始按照网上的食谱忙活起来。我先把五花肉切成块，焯水，再在锅里放油炒糖汁。这是我第一次做这么复杂的菜。白糖倒进锅里炒着炒着就开始变黑冒烟了，我连忙把肉倒进锅里，接着锅中又开始哔哔剥剥地溅起油来，烧烫的油像群受到惊吓的小鸟，四处乱飞，吓得我忙喊老公关火，自己忙着找锅盖来盖住……肉才下锅，我就感觉自己受到了很大的挫折，心想，干脆不做了去外面吃算了。老公却鼓励我说：“没关系，第一次做嘛，等下我们把火开小一点，我帮你用锅盖挡着你再炒，如果实在做不出来我们再去外面吃。”

听了老公的话，我又稍微休息了一下，镇定了下心神，重新走进了厨房，这次我把火开到最小，慢慢炒，我发现如果用铲子不停的翻的话，油就不会溅出来。于是我拿铲子不停的翻炒，让老公帮我加调料，直到最后加水焖煮。

一个小时以后，红烧肉的香味慢慢弥漫到整个房间，我用筷子夹起一块尝了尝，嗯，还不错，虽然不如外面饭店做的好吃，但是应付日常还是没有问题的。老公也直夸我做的好吃。我的心里开心极了。

事后我想，如果我在一开始就放弃的话，那我就不会吃到自己做的红烧肉了，并且可能一辈子也学不会做这道菜。平时在生活中也是一样，无论做什么事情，遇到困难不能退缩，要勇敢尝试，只有尝试去做，才会离自己的目标越来越近。