炸茄盒

        最近家里的菜多的吃不完,为了让家里人多吃点菜,每天都要换着花样的做菜。今天看到了茄子,突然想到,要不今天就做茄盒吧。

          说干就干,先选了几个比较粗的茄子,洗干净晾干水分,然后又洗了一些韭菜,开始切菜,先把韭菜切成小丁,接着开始切茄子,要把茄子切成一刀连着,一刀断开的厚片。切好菜后,把韭菜放好作料,喜欢吃海米的可以放一些,把调好咸淡的韭菜夹到茄子里,再把面糊调好,就可以开始做了。

        今天的盒子我是用电饼铛做的,这样可以少放油,减少油脂的摄入。电饼铛中放入少量油,油热后,把沾了面糊的茄盒放入,煎至茄子变软,两面金黄,就好了。

        今天的茄盒家人们很爱吃,不由的有种满足感,也许这就是幸福吧!

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