美味多汁的地三鲜，麻辣鲜香，真好吃

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前两天买了点茄子，现在茄子还行，不算太贵。这个茄子是前天买的，寻思这茄子再不吃就坏了，所以就拿这茄子做了一盘地三鲜，吃起来还是挺好吃的。

地三鲜是一道非常具有东北特色的东北菜。吃起来味道咸鲜，口感软嫩。

制作的工艺主要就是先炸、后炖、最后勾芡。这就是东北菜的常见做法。这样做出来的菜就非常的好吃。

这道菜用的调料也很少。就是酱油、醋还有盐。

一般的东北菜用的调料都不是很多。一般就是放点盐、放点酱油就拉倒了。

这道菜因为放了辣椒，所以为了让它吃起来更好，放点陈醋一起炒会更好吃。

说一下做法吧，做法就是先把土豆去皮，切成滚刀块，茄子切成滚刀块。辣椒也切成滚刀块。

然后锅里放上油，把土豆放里头，煎到两面金黄。盛出来备用。

把辣椒放锅里，煎到表面发皱。装盘备用。

把茄子放锅里炸到皮都抽抽了，把油控出来。

把辣椒、茄子、土豆都放到锅里一起炒一炒。稍微少加1点水、酱油、醋、盐，稍微炖一会儿。

等到水快熬干了，用水兑点淀粉，倒锅里头勾一下芡。

粘糊糊的就可以出锅了。吃起来非常好吃的地三鲜就做好了。

本期文章到这里就结束了，感谢各位的观看。