2021.3.14，演讲打卡第61天，免疫健康，抗氧化最关键

人体免疫防护联盟由微生态体系、免疫系统、抗氧化防御体系统共同组成，其中抗氧化防御体系统就像人体自带“防护口罩”，始终坚守在防护一线，起着至关重要的作用，那么究竟什么是抗氧化呢？

氧化是指活性氧与自由基极不稳定，抢夺其他电子配对的过程；由此可知，抗氧化就是要抑制活性氧和自由基泛滥；众所周知，人体需要靠不断地呼吸来获得氧气，然而当人体利用氧气进行某些代谢反应时，不可避免地会产生一些不稳定物质，它们的个性非常活泼，不喜欢安稳地呆在原地，甚至喜欢去攻击别人，由于它们这种不喜欢受拘束的个性，称之为自由基。

自由基的危害有三种：1.自由基的作用下，胶原蛋白会发生反应，使皮肤得不到足够的营养供应，造成皮肤组织活力下降，失去弹性，产生皱纹、全身皮肤老化、肤色暗沉等。

2.随着年龄的增大、自由基增多，自由基腐蚀体内蛋白细胞和脂肪细胞的程度也日益加深，脂褐素越积越多，从而导致色斑慢慢形成、显现。

3.除此之外，自由基还会造成人体免疫障碍、红细胞受损、关节受损、代谢紊乱等，自由基破坏皮肤，破坏细胞膜，与炎症狼狈为奸，必须时刻防卫。

自由基的来源，自由基无处不在，常见的外因例如紫外线、 环境污染，汽车尾气、辐射等；内因包括熬夜压力、吸烟、酗酒都会产生自由基；现代都市人，生活压力大，居住环境不佳，很容易产生过量自由基；自由基时刻觊觎破坏身体免疫力，躲避不是办法，需要积极应对。

体内完整的抗氧化防御体系，离不开抗氧化剂，无论是内源性抗氧化剂还是外源性抗氧化剂，都起源于优质的饮食；那么如何吃出自己的内外抗氧化体系呢？

内源性抗氧化剂

是指人体自己可以产生的抗氧化剂，主要是谷胱甘肽抗氧化酶（GSH-Px）和超氧化歧化酶（SOD）等。

外源性抗氧化剂

维生素类——维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等

矿物质类——硒、铜、锌等

植物营养素类——原花青素、番茄红素、大蒜素等

大蒜：大蒜含有钙和铁等营养物质，把大蒜切开可以激活大蒜素，能够更好的促进免疫系统健康；

浆果：浆果内也含有丰富的植物营养素，它能够排除体内的毒素来净化血液，所以被称为是血液的“清洁剂”，浆果可以减少炎症并帮助预防自由基的损害；

葡萄：葡萄是一种特别美味的水果，它里面包含大量的植物营养素，而且葡萄籽中还含有丰富原花青素，能够有效对抗自由基，起到抗氧化的作用。