端午记事

端午节吃粽子，天经地义，而我上初中时才知道粽子是什么样，奇怪吗！再想想也不奇怪，中国的市场经济是80年代才大张旗鼓地开始，而我这样的70后，很多东西都是上了初中才见过，粽子就是其中一种东西。

小的时候很少过端午节，那时候条件不好，家里有白面吃就不错了，哪有那么多花样？大概上小学的时候，家里条件好了一些，吃的种类多了一些，从那时起，我才知道还有一种东西叫做糯米。有了糯米，我奶奶才开始做米糕。

米糕是端午节做，奶奶先是把糯米淘好，平铺到一张白布上，再在米上面散点红枣、葡萄干，然后用布把米包好，放到锅里蒸。蒸好后，把布拿出来，放到案板上，然后把布揭开。糯米发粘，就用手沾水把布揭开。

我记忆里每到端午节就可以吃到这种米糕，父亲说这节日是纪念屈原的，课本里也说过屈原的故事，但对一个孩子来说，远不如米糕记忆深刻。

小学六年级的时候，好像是父亲给我找了本全国中学生优秀作文之类的书，里面有几篇文章我现在还记得，一篇是写金丝小枣的，一篇是写嘉兴粽子的。嘉兴粽子的作文里描述了粽子制造的过程，粽子的种类，通过那篇文章我才知道原来粽子是用粽叶包的，粽子里面不单是糯米，还有其他的东西。

上初中的时候，大概是物流运输和冷藏发展起来了，我在市场上第一次见完整的粽子，绿色的三角形的粽子，有煮好可以现成吃，那时候种类也不多，就是包个红枣之类的。

再到后来，超市里的粽子种类就多了，栗子的、叉烧的、八宝的、等等诸多种类，而且也不用等到端午节，一年四季里，超市里都有卖的。

朋友送了我一份巴里坤的八宝饭，那里的人端午节不吃粽子，吃八宝饭，放的是花生、红枣、葡萄干等，放到糯米里一起蒸。想来西域关外之地，不产粽叶这样的东西，当地人就改良了一下，换了种做法，久而久之，就成了风俗。

我觉得中国之大无法言表，各地都有自己的风俗习惯，变化多点反而是件好事，粽子做不了，就做八宝饭也蛮好的，都一样反而没什么意思了。