北京美食探店之赵崽儿

名称：赵崽儿川式面品

地址：朝阳大悦城九层

人均：￥45

菜系：川菜（以面和小吃为主）

口味：辣

就餐环境：店铺面积中等、座位间隔小、较嘈杂

上菜速度：较快

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测评菜品：

干溜豌豆杂酱面 ￥26

满满一大盆面，分量超足的豌豆、杂酱肉碎、葱花铺在面上，拨开上面的配料，发现碗底还有厚厚的红色辣子油。将面拌开，使每一根面都沾满肉酱和辣椒，香气扑鼻，令人食欲大开。

先夹一筷子面，入口先是肉酱与芽菜的咸香，接着带着香油味道的辣便攻占了舌尖。再夹几粒豌豆，入口即化，味道清淡，以缓辣意。

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优点：分量足（面和配料都很多）、口味重且正宗（芽菜肉酱好评）

不足：对于不能吃辣的小伙伴可能过于辣了（但可以跟店员沟通辣度）、面不够筋道（感觉有一点点坨了）

宜宾燃面 ￥22

同样是满满一大盆面，上面铺着满满的芽菜、肉末、花生碎和一点葱花。在北京吃过很多次所谓的“宜宾燃面“，能将配料做得如此正宗的真是不多。由于有花生，燃面比其他的面要更加”香“，芽菜、肉酱、花生碎和正宗的辣椒油混合在一起，咸中带辣，辣中带香，脆脆的花生颗粒配上沾满配料的面条，爽！

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优点：分量足、配料正宗

不足：同样也是过辣、面不够筋道（燃面一定要筋道啊！）

麻辣豆腐干 ￥20

小小的一盘凉菜，油和辣椒奇多。每一片豆腐干都沾满了红油，切成小段的干辣椒藏在一片片豆腐干中，豆腐干上还撒着白芝麻。口味非常“四川“，辣椒的味道很正宗，豆腐干也非常筋道嫩滑，第一口吃下去凉凉的，很入味，很爽口。但是太辣了！！！

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优点：豆腐干筋道口感好、用料足

不足：太辣太辣太辣！！！

炸酥肉 ￥22

分量挺足的一盘酥肉，色泽金黄，花椒藏于其中，入口松脆。但是肥的部分有些腻，瘦的部分不太入味，肉还泛红，感觉没炸够时间，而且没有配辣椒面干碟（缺少了灵魂）！

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优点：分量足、松脆

不足：肥肉腻、瘦肉无味、无干碟

总体而言，这家小饭店味道比较正宗，用料也很足，非常适合喜欢吃辣的小伙伴，会爽到飞起！但是不太能吃辣的小伙伴们一定要提前跟店员说少辣或微辣，不然就会像我们一样，最后不得已只能用白水涮着吃了（哭泣）。