初榨才养生，原装进口更放心！

       食用油作为人们饮食保障的必须品，为人体提供所需的脂肪酸以及多种营养物质，有效改善了菜肴的色香味形，增进食欲。合理食用油脂可补充人体所需的亚麻酸、维生素E、以及必要脂肪酸等，保护人体的神经系统，阻止自由基的产生，提高细胞膜的稳定性，预防各类慢性疾病。保持健康的关键，不是少油或戒油，而是你吃了什么油。因此，健康首先要从选对食用油开始，相比精炼油，初榨油才养生！

       走在商场中，我们看到的食用油超过70%都是所谓的精炼油。大家家里用的炒菜油适不适用透明塑料桶包装的？而且是不是大多数都超过了2升的包装？这些都是精炼油的标准穿着。花生油、大豆油、葵花籽油、玉米油等等都是精炼油。

       再看看我们平常吃的零食：饼干、蛋糕等，配料表中的植物油，基本都是以精炼油来作为原料的。

       精炼油就是把油中一些原始物质去除吊的过程。通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡这五个步骤将毛油纯化后的油称为“精炼油”！油脂精炼后极易被氧化，为了防止油脂被氧化，达到18个月保质期，商场的桶装油通常会加进各种添加剂。油脂精炼后，虽然发烟点提高了，但是油脂中对人体有益的成分，如维生素A、D、E等大部分都会消失殆尽！这样导致了精炼油中就单单含有脂肪，只能供应能量，没有其他营养价值。经常吃很容易造成肥胖等慢性疾病问题！

       初榨油因为没有经过精炼的过程，所以保留了大部分植物原料中的营养元素！

       初榨油是通过物理压榨获取的油。由于没有经过任何的化学工序，因此不含任何化学添加成分，没有化学残留物，最大限度的保留了原料中的营养成分，例如亚麻酸、亚油酸、植物营养素、叶绿素、β-胡萝卜素等！

那么如何选择初榨油呢？

1、看规格。初榨油由于没有经过精炼的过程，所以保留了很多植物原有的营养素。因此，初榨油相对容易受到保存环境的影响，而减短保持期限。初榨油的包装大多为半斤(250毫升)到一斤（500毫升）装,开瓶后在六周之内要食用完。

2、看包装。初榨油一般使用玻璃瓶来作为包装材料，初榨油的很多营养物质对于接触的材料很敏感，玻璃瓶有效减少初榨油营养成分的流失。个别初榨油对于光线也很敏感需要采用深色玻璃瓶。

3、比较一下精炼油和初榨油在外观和成分表上的差别：

​       一般的初榨油冒烟点在100℃左右，初榨椰子油能达到175℃，远远低于精炼油平均200℃的冒烟点。使用初榨油应该注意适当减少爆炒、油炸等烹饪方式，一是高温烹饪容易破坏初榨油的营养物质，二是初榨油冒烟点太低，温度达不到爆炒、油炸等高温烹饪方式所需要的温度，饭菜口感会稍差一些。

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       如今，进口商品大批量涌入国内市场，但是不少自称“进口商品”产地却是国内，这是怎么回事呢？这进口商品与原装进口有什么不同？

      不少人认为进口商品中没有中文标签的，是国外原装进口的；有中文标签的，是国内分装的。中文标签竟成为“原装进口”和“国内分装”的区分标准，事实的确如此吗？

      国家质检总局进出口食品安全局的工作人员说：“所有的进口食品都应当在报关检验时就注明中文标签，如果是‘国外原装’，经出入境检验检疫机构检验进入市场的，中文标签肯定是必备的。”

      事实上，国内销售的进口食品有三大类：一是生产、包装都在国外进行的；二是国内厂商到产区进口原材料，在国内进行处理、分装、销售；三是注册商标在国外，但产地难以确定的。其实只有第一种是真正的进口食品，当然也必须有中文标签。

       为什么明明是从国外进口在国内分装，商家却纷纷主打“原装进口”牌？之所以食品经营者借“国内分装”打“原装进口”的擦边球，关键还是“利益”二字。

      一方面，国内厂家进口食品后，在国内进行分装，主要是这种进口方式成本更低廉：国内分装的包装材料比国外便宜不少。另一方面，从消费者角度讲，目前一般消费者还是比较迷信从国外原装进口的产品，他们觉得进口的质量比国内的质量要好。加上国内频频曝出食品质量事件，更加剧了这种想法。

      为了保证产品品质，“原装进口”的产品是不会国内灌装的。因为从外国到中国，不远万里长途运输，如果二次开启灌装，一定会接触到大量空气，使产品氧化。这样一来，不但产品结构遭到破坏，口感上也不是原汁原味。另外，如果灌装时卫生条件不达标，还容易滋生细菌存在卫生隐患。

　 　另外，据业内专家介绍，除一些进口商品在国内完成分装从而号称“原装进口”外，还有一种情况就是从国外进口原材料，在外国公司的授权下，在国内进行深加工后也对外宣称“原装进口”。 

      为了自己的健康，大家在选择购买进口商品时一定要多加小心哦~