中秋佳节话月饼

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天上月团圆，
地上人团圆。
在桂香扑鼻的惬意里，
在疏影横斜的画卷中，
又一年中秋佳节不期而至

又是一年中秋时，圆月空中升，又是一年农忙时，中秋庆丰收。借月饼搭时光隧道，重返儿时，找小时候的回忆和味道~

小时候在农村，每逢中秋节的时候，是一年中最忙的时候忙着收玉米，忙着收地瓜，忙着收花生，但妈妈总会在中秋节的前后给我们买月饼吃。那时的月饼就一张纸包着，四个一斤，月饼酥酥的皮，甜甜的馅儿，回味好久的美味。想到月饼就想到家的味道。

有传说，唐明皇游月宫，吃了嫦娥做的仙饼，回宫后难忘美味，遂派人制作此饼到八月十五时食用。

中秋月饼记载始见于清明时期，明人田汝成在《西游览志余》中写到："八月十五谓之中秋，民间以月饼遗，取团圆之意。”因古人称中秋为“团圆节”，因此，月饼又称之为"团圆饼”。

月饼发展到今天，己有非常多的口味，有广式月饼，苏式月饼，潮式月饼风味各有千秋。馅料丰富多采，冰糖、豆沙、蛋黄、枣泥儿、百果、火腿、叉烧，甚至还有辣的，各有特色。并且，不仅八月十五有平时也有卖。尝过不少品种之后想来，还是最喜欢吃五仁馅的月饼，喷香甘甜，特别是嚼到核桃仁时，满嘴流香~

五仁月饼的馅料有瓜子仁，核桃仁，花生仁，杏仁，芝麻仁，另外，加上冰糖青红丝等等，不仅营养丰富，更是对一年中丰收的庆祝~

后来有一次看到中医上介绍月饼的五仁搭配对身体有好处，可谓是五仁虽小，但都是药食同源的好物。

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八月中秋，农作物和各种果品陆续成熟，五仁是五种植物的果仁部分，也陆陆续续成熟并采摘入仓。

五仁的膳食组方，其蕴含着秋季的用药规律——润肺、养阴、生津、防燥，在传统、朴素的年代，滋养了中国胃，滋润了每一个中国心。

今年的中秋节是在婆婆家过的，公公做了一大桌的菜，我们买了一个大大的月饼。侄女考上了研究生，因疫情在家上网课，正赶上在家过中秋，只缺在外上学的儿子一家人就全了。儿子喜欢吃月饼给他寄去了喜欢的五仁月饼。

大月饼也是五仁的，五福同享，表面有代表吉祥、美好寓意的图案，泛着亮光，飘散着甜甜的香味儿吸引着大家。酒过三巡，菜过五味，压阵的是吃月饼，早己奈不住诱惑的我，先拿起两块儿给老人，再自取一块，先闭目闻闻香味，深深吸入鼻中，享受！咬一小口，居然是酥酥的皮儿，烤的如口酥入口酥脆，馅不是很甜，正合口味，喷香的馅儿在牙齿间磨擦，香甜充满整个口腔，慢慢咀嚼，慢慢咽下去……

大家纷纷吃起来，赞叹着，品味着，热闹着……

饮食文化的博大精深，一个小小月饼就这么讲究，更何况节日中含的文化底蕴。五仁，五福同享，吃的是月饼，享的是文化~