一种古老的饮茶文化印记：罐罐茶

“瞌睡迷梦乏，想喝罐罐茶。”这就是在甘肃民间流传已久的一句口头禅。

罐罐茶是广泛流行于西北各地的一种最接地气的农村土味儿茶饮方式，特别是在甘肃的中部山区，延续至今的一种独特饮茶风俗习惯，长盛不衰！

所谓的罐罐，是用陶土烧制而成的小砂罐，俗称“曲曲罐”。 罐罐茶，并不是茶的种类，主要是因为使用罐罐煮茶而得名。

在甘肃中部，几乎所有过了中年的人，都喜欢喝罐罐茶。

因为山区气候早晚冷，潮气大，需要这暖和的罐罐茶，驱寒御冷，提神解乏，增强抵抗力，因此，一年四季清早起来，首先要做的事情就是燃旺火盆，熬上几盅子罐罐茶，无疑是山村人家每日雷打不动的最美的享受。

无论春夏秋冬，当地人都会早早的起床，在炕上点燃火炉，然后盘膝而坐，乐此不彼重复着一天开始的头等大事，喝罐罐茶，开始了平淡而又充实的一天。

早上喝罐罐茶是当地人雷打不动的习惯，只有喝过罐罐茶后，这一天才算是正式开始了……

以前经济条件有限，都用廉价的茶叶来熬罐罐茶，熬煮出来的罐罐茶味苦、浓烈，经常喝茶的人，就爱喝这种苦涩浓烈的茶汁，坐在热炕上，品味罐罐茶的浓酽苦香。

现在不仅茶叶的质量提高了，大多都用电炉，只有农村冬天的时候，会选择炭炉，一边烤火，一边喝茶，一家人围坐火炉，聊天、烤火、喝茶的场面，处处都透着温热的生活气息。

在晨起时用它以提神，午休时用它以排困，傍晚时用它以解乏，孤独寂寞时用它以消愁……

不管是走亲串友，还是客人来访，一落座，便是熬上一盅罐罐茶，成为特定的待客之道。

在历史的长河中，许多东西、许多事情都将随波逐流、飘逝而去，但独具一格的罐罐茶，连同那清纯浓郁、沁人肺腑的茶香，将永远停留在老百姓的心坎里乃至灵魂深处……

小小的曲罐里，荡漾着淳朴的民俗风情，承载着陇原人对生活的热情。

伴着茶的苦味以及苦味之后的丝丝余香，父辈们的往事在烟气和茶香中升腾，岁月在陇原人罐罐茶的清香里缓缓地逝去……