营养食品大擂台二

5,    果中皇后___草莓    草莓所含的能量较低，碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素含量较为丰富。草莓中的营养成分容易被人体消化、吸收。食用草莓有明目养肝之功，此外可以帮助消化、通畅大便，同时对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓可预防坏血病，并对预防动脉硬化、冠心病、癌症有一定作用。草莓还被列为美容食品。不过草莓中的草酸盐较多，所以尿路结石病人不宜吃得过多。不过现在市场上，有的草莓也泡了防腐剂，吃了对身体有害无益。

6,  心血管的保护神___番茄    鲜番茄和番茄汁水分含量高，能量低，是维生素A，维生素B,维生素C的较好来源。番茄中的番茄红素对心血管具有保护作用，并能减少心脏病发作。由于番茄红素具有独特的抗氧化能力，能阻止癌变进程，除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。食用番茄对防治动脉硬化、高血压和冠心病有帮助。需要提醒的是，青色未熟的番茄不宜食用。

7,最优质钙源__牛奶  牛奶中钙的含量高且容易被人体吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。牛奶中含有丰富的乳糖，乳糖使钙易于吸收；含有品质很好的蛋白质，是其他食物所无法比拟的。此外，牛奶中的蛋白质与能量之比也很完善，能保证饮用者不至摄入“纯”能量。牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝则可减少钙质流失，牛奶加蜂蜜可改善儿童贫血，睡前饮用牛奶能帮助睡眠。

8,  通便减肥良方___燕麦    燕麦片可口，并富含碳水化合物，麦片煮熟膨胀后，能量低，每碗粥（约240毫升）仅含130千卡能量。燕麦含有丰富的维生素B1、维生素E，但燕麦中蛋白质含量不足，缺少维生素A,维生素C,矿物质也不多，尤其是钙。燕麦片有通大便作用，可以有效降低人体中的胆固醇，对心脑血管疾病有一定的预防作用，对糖尿病患者也有较好的降糖、减肥作用。但每次不易多吃，否则会造成胃痉挛或胀气。今天就分享到这里，待续。