分享澳洲游学6天

1.游学澳洲有机农场

我是餐厅采购经理，餐厅合作大大小小农场有60几家，包括蔬菜、水果、猪肉、牛羊肉等很多有机农场，基本上我都去考察过，所以我对农场不陌生，但是今天去的澳洲有机农场，我原以为和国内去过的农场没有多大区别，但是真的真的没有想到，完全和我见过听过的农场不一样，真的不一样。

澳洲海滩

这家农场是我们在澳洲17号私宴的指定农场，据说在全国非常有名气，全国很多顶级餐厅都在他这里拿货，而且农场经常会上一些媒体节目，报纸杂质等，很多明星、作家、艺术家也经常光顾，听到这里是不是觉得很牛这家农场。

17号农场私宴邀请函

  我内心定义是农场吗肯定种植蔬菜，养殖一些家禽等，但是这家农场以上说的都没有，这家农场主要是种植新鲜香料、各种柠檬，自己农场制作的一些成品比如香皂、防晒霜，香蕉冰激凌等。

  农场的土壤非常好和他的地理位置有很大的关系，农场是澳洲北部热带雨林，从一斤农场就是大山，农场主带我们参观农场每走到一颗树就会停下来和我们介绍这棵是什么树，叶子是哪国厨师喜欢的香料，用于做什么菜品，香料的功效是什么，介绍的非常详细，农场的柠檬品种就有10种，还有很多国内长见的一些新鲜香料比如柠檬叶、迷迭香、罗勒、香茅草等，还有很多种香料是我没有见过没有听过的，今天真的是大开眼界。

农场香料我们做的沙拉汁

味道有些像桂皮和八角味道

农场驱蚊虫的香草

向金桔的柠檬，墨西哥餐厅使用比较多

澳洲最牛的餐厅之一使用御用柠檬

新鲜的迷迭香和朝天椒

农场还有自己的小超市，里面摆放的一些自己手工加工的一些产品，让我感到佩服的五体投地，这真的是农场吗？不是超级加工厂吗？而且每一位客人购买手工产品他都会一张卡片，写的非常详细的介绍和功效等，售后细节做的非常好是我们值得学习的。

农场超市自己生产产品货架一角

这是我自己买的防晒霜和手工香皂

超市的整体结构就是一间简易彩钢板房，而且年代久远，但是农场主夫妻布置的特别的温馨，不得佩服他们的生活品味和文艺范，几盆花、一大串香蕉，门口的桌椅，布置的特别的美。

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简易的产品介绍

超市门口摆放

2.有机超市

今天去小镇的一家有机超市，看到了很多我们餐厅超市缺陷，比如我们的五谷杂粮的盒子，散装酱油液体的食材等包装，都比我们的方便，是我们需要改进的，来澳洲这几天基本上每天都会接触到有机花生酱，真的特别的好吃，我正在预算店里增加一台榨花生酱的机器，到时候大家都会有口福了期待吧。

橄榄油的散打

香料的摆放售卖

意面五谷

杂粮，糖，盐

有机超市摆放占地面积最大的产品就是各种口味康普茶、各种口味开菲尔饮料，真的是好喝的要死，现在餐厅就有卖的，不过口味没有国外那么多。

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