【299】正在消失的早市

        现在购物是越来越方便，在家想要什么都可以打开手机下单就可以等着送货上门。这就是科技进步带来的生活便利。不过每日的新鲜食材我还是比较喜欢现场买，超市里买来的肉总是感受不到肉味，蔬菜也不够诱人，放冰箱很容易就坏掉，而且量也比较多，吃不完。

      我经常光顾的店有三个，一个是农耕不落，这家店会推荐很多有质量的食材，当然价格也是比较高，但是我会在她家买蔬菜，每天傍晚，老板就会从自己农场运来一车的新鲜蔬菜，买回家吃几天都不会坏。还有她家的面条很正宗，买回家煮卤面是最合适不过的。现在的我，买面只要她家的，其他的看不上。以外，老板自己是吃货，时不时会给顾客带一些纯手工新花样的食物，比如麻球、肉包、米糕、春卷、仙草蜜、香肠、芋圆等。她家的肉是很好的，因为都是自己老家养的，但是价格也是真的贵，所以偶尔奢侈买一些，不会常买。

      第二家是日日生鲜，这种店楼下很多家，我看重的是他家的卫生整理。我会在他家买肉，就在楼下，有时候应急的话微信老板送上来。这家店至少三个人在打理，有时候四个人打理，而其他店都是两个人打理，所以卫生比较有保障，一个人专门负责切肉，一个人负责记账，还有一个人负责整理和剥豆角。有时候忙的时候就会有四个人，所以卫生一直都保持得很清楚。

      第三家店是霞浦海鲜店，霞浦海鲜或者连江海鲜店很多，我选的这家是因为海鲜质量很不错，卫生也做得很到位，虽然店面不大，至少有两个人在打理，有时候三个人打理。买回来的海鲜闻着都是清新的味道，一点也不腥，深海鱼、蛏、海蛎、鲟，这几种质量尤其棒。

      那么这三家都是租店铺开店的，所以价格肯定比市场或早市贵。但是没有办法，只能被宰，因为早起不来。今天早上五点半醒来，听到楼下早起人们的声音，我往窗外一看，大妈大爷都在摆摊上买菜了。我穿好衣服，去楼下买的时候已经没几个摊子了，有点失落。其实早市的东西很多很不错，价格也比较实惠。特别是蔬菜，都是自家菜园里的，都很新鲜。早市有时候还有一些早点不错，今天早上我主要是冲着早点去的，结果没买到。其实，早市就是人间的烟火气，现在的城市建设越来越好，越来越多的早市已经没有立足之地，我们想要买到新鲜的食材也越来越不容易。相对超市，我也更喜欢市场，同样的食品会有好多家，这时候就会对比，也能买到自己满意的东西。所以周末请客的话，我会选择市场采购。

      早市很方便，但是早市过后的卫生也是一大问题，所以慢慢地，早市也将成为人们的美好回忆了。