《全球上瘾:咖啡如何搅动人类历史》

你是喜欢喝茶还是喝咖啡呢？但我有第三选择会更愿意喝白开水，但这也不影响我学习咖啡文化，以及偶尔品尝咖啡刺激下味蕾。听完樊老师讲的，对于咖啡也有了更深层次的理解，了解咖啡的起源兴起。

首先看起源:

在也门的清真寺旁，一群山羊突然间表现得异常兴奋，牧羊人把山羊吃的植物煮成汁喝下后心脏跳动加快，感觉精力充沛，进而得以宣传。

咖啡首先在穆斯林地区流行，而后传到欧洲，在发展到南北欧，进而进入到巴西和美国。

在19世纪工业时代，由于咖啡有助于人们24小时的工作，进而普及到工人阶层开始喝咖啡，这也就意味着咖啡也进入工业化时代，同时成为人们生活的必需品。

所有的产品在市场经济下，都遵循着收成–市场–价格“铁三角”规律，市场饱和度高，价格就低；供不应求那自然价格就会回升。当时巴西政府为了防止大量咖啡流入市场造成崩盘，竟然销毁了1200万袋咖啡（在消费者看来确实也有够浪费的）

而当今时代速溶咖啡的诞生，竟因战争而起，为了供应前线打仗而发明了速溶咖啡。

咖啡在历史长河中有着举足轻重的作用，但同样也破坏了“人类之肺”，在19世纪，巴西因种植咖啡焚毁了约3亿顿树木，同时也导致了城市化，工业化和雨林的丧失。所以凡事都有利弊，还得合理去看待！

了解了历史的起源和发展史，相信在下一次喝咖啡的时候，也会有不一样的味道和感悟，明天就去来一杯。