美食日记｜空气炸锅烤肉饼

      自从有了这个绞肉机，每天各种花样的做馅饼，蒸饺，包子，馄饨，哈哈，做饭使我快乐，下班一回来就开始进厨房鼓捣，绞肉馅，和肉馅简直太方便了。

        万能的手抓饼，奈何我是个不太会和面的，所以只能用手抓饼了，别说，这抖音上手抓饼的做法可真是太多了，有时间。我得一样一样全试试，手抓饼不能提前拿出来，不然你会后悔的，因为，会粘到上面，揭不开……这个我深有体会。

      买的精品瘦肉，然后洗干净切块，切点姜块，跟瘦肉一起搅碎，我觉得放点去肉腥味，然后韭菜根据肉量大小放，调味的，黑胡椒粉，耗油，生抽，食盐搅拌均匀，浇热油，再次搅拌均匀；先把空气炸锅200度预热五分钟，然后把手抓饼拿出来，解冻，不要太软了，不然包不上，先刷油，不散最后会粘在案板上，肉馅不要放太多，不然太厚了，不好烤熟，放个锡纸在空气炸锅里面，再放馅饼，刷油，放点黑芝麻装饰一下，150度15分钟翻面，再刷油放芝麻同样150度15分钟，再闷5分钟，好吃的肉饼就可以出锅啦。