老灶台

        家乡的老灶台已随着时间的流逝永远地定格在了那一瞬间。老灶台留给我太多的欢乐，勾起了我太多的怀念。

      从我记事起，家里的厨房间就有一个很大的灶台。灶台外面贴上了白色的瓷砖，很是清爽。灶台正中间镶嵌着一条红色的大鲤鱼，意为“年年有余”。灶台上有一大一小两口大铁锅，就像是两个大帽子严严实实地盖在灶台上。

        小时候，总爱围着灶台转，跟在妈妈后面递这递那。妈妈的手好巧啊！面粉放入一些水搅拌，撒上盐花，放入一小把韭菜叶，等油锅发热的时候，倒入面粉糊，不停地往外摊开，不一会儿功夫，香香的面皮出锅了。新鲜的地瓜放入大锅煮，妈妈会特意多煮一会儿，把水烧干，地瓜的皮紧贴着大铁锅，皮焦焦的、脆脆的，香味扑鼻而来，闻了直流口水。大铁锅里的饭特别香，每次饭盛完之后，大锅底下会留下一大层锅巴，锅巴上面洒点油，灶膛下继续加火烧一会儿，香香香脆脆的锅巴成了儿时最好吃的零食。

        上小学时，我已然成了妈妈的小助手。我在灶膛负责生火，妈妈在灶台上忙着做菜。要学会生火，第一步先要学会挽稻草把子。妈妈先是手把手教我，拿起一小把稻草，绕几下，三下两下，就可以挽成一个蝴蝶形状的草把子。怎么让火不灭下去，越烧越旺，还得讲究技巧呢。稻草把子点燃后，把它平稳地夹到灶膛里面，然后要用火钳子把草把下面的稻草灰掏空，这样才能越烧越旺，第一个草把烧得差不多时，第二个草把要赶紧加上去，要不然也很容易灭了。

      冬日里，我最爱呆在灶膛边生火取暖。红红的火苗像一个个小精灵在不停地跳舞，把我的脸烘得暖洋洋的。周围暖意融融，冬日的丝丝寒意被驱散了。夏日里，在灶膛边生火就是另一番滋味了。红色的火焰烤得人脸上热辣辣的，大汗淋漓，热得你真想快点逃离。一离开，便是冰火两重天的世界。

        再后来，我外出上学时，家里已经装上了煤气灶。老灶台仍旧会用，但用来烧饭炒菜的频率远没有以前多了。我工作那会，家里搬入了新家。老灶台被彻底地抛弃了，取而代之的是崭新的煤气灶和油烟机。再也闻不到大铁锅里散发出的浓浓香味，再也尝不到那香脆的锅巴，再也感受不到冬日里围着灶膛烤火的那份温暖惬意……老灶台已永远地成为了过去。

      往事如烟，老灶台是一面镜子，记入了我家这几十年来的变化，它的离去也预示着我们新生活的美好。老灶台虽已不在，但它会成为我生命中最美好的回忆。