又是一年端午节,想起妈妈包的粽子


小时候的端午节,妈妈是绝对的主角。

提前好几天,妈妈就把包粽子的米用水泡上。先把粘米淘洗几次,然后加上水,水要没过粘米二指深。因为,粘米吸水后长大,如果没有水泡着,粘米容易变质。为了防止粘米变质,每天都要换一次水。

端午节的前一天,开始包粽子。先把粽子叶洗刷干净,放在水里泡上三个小时,让叶变软。然后把叶弯成圆锥形状,往里面放入泡好的粘米,加入大枣,再把口用叶盖严,用细绳缠紧系好,一个粽子就包好了。


这天是妈妈们忙碌的一天,因为左邻右舍都要包粽子,所以,妈妈们就一家一家轮流着一起包。这家包完,就去下一家包,家家都有了节日的气氛。

人多干活快,李娘把粽子包紧,张婶就用细绳缠上系牢,还有刘姨、王娘、魏婶……不一会工夫,一盆粽子就包完了。然后,妈妈们马上到下一家包粽子。

那时,虽然生活艰难,但是,妈妈们还是想方设法,把每个节日都过成该有的样子。大家团结互助,这家剩下的粽子叶,拿到下一家去用。如果大枣不够了,马上有妈妈回自己家取来。

就是这样的互助精神,让我们度过了困难时代;就是这样的乐观精神,让我们没有认为生活有多苦,反而认为生活很幸福。

可以说,我们的父辈是吃苦的一代人,我们这代人是知足的一代人,我的的下代人,是物质生活富裕的一代人。

粽子包好后,端午节的大戏开始上演,妈妈是理所当然的主角。

妈妈要给孩子扎上五彩绳,用红、黄、蓝、绿、白线,搓成五彩绳。然后,系在孩子的手腕,脚腕还有脖子五个地方。祈愿孩子平安快乐,健康成长。

妈妈一边给孩子系五彩绳,一边嘴里念念有词。听不清妈妈说的是什么,看着妈妈一脸严肃的神态,年少的我们,也不敢问妈妈说的是什么。但我们知道,妈妈一定是为我们好。

系完五彩绳,妈妈好像舒了一口气,笑着说:“下雨时,把五彩绳都剪断了,放在水流中让水冲走”。

看着妈妈高兴的样子,我问妈妈为什么要这样做?妈妈说:“这样,坏人抓不走我儿子,并且,我儿子会变成龙,去救大英雄”!

问妈妈去救哪位大英雄,妈妈也不知道。我们的母亲,没有多少文化,也不知道一些节日起源是什么。但她们知道善良是人的根,诚恳是人的本性。她们守着中国的传统美德,乐观地生活。

煮粽子,在端午节前一天晚饭后开始。

妈妈把锅里加入很多水,然后把粽子一个一个放入锅里。盖上锅盖,在两个锅盖相接处,用抹布封严,防止热气冒出。

然后开始加柴烧火,水沸腾一个小时后,再减少加柴量,让粽子在锅里不温不火地烀着。

我们会贴近锅盖,闻闻粽子的香味。这时妈妈会笑着说:“这个大馋猫”!然后抬起手装做打人的架式,我们就笑跑开了……

煮上粽子,妈妈会拿出五彩纸,开始叠葫芦。

红纸一定要有,因为红色代表喜庆。还有其它颜色的纸,绿、粉、紫、黄等,但是一定不用白纸,因为,在家乡白纸有时用在白事上。

葫芦的大小也不相同,大门一定要挂一对最大的红色葫芦。房门挂粉色的二号葫芦,窗户上挂小葫芦,镜子上也要挂上最小的葫芦。

妈妈把纸折成长方形,用剪刀裁开,再把长方形折成一对正方形,再剪开。然后把正方形按对角线折叠成三角形,再折叠几次,就叠成一个手工葫芦。

忘不了叠成葫芦后,把它吹鼓起来时妈妈的神态。

妈妈用力地吹一下,平平的纸变成了方方正正的葫芦。妈妈会仔细察看,每个折线处是否全部展开。若没展开,用手挤压几下,然后再吹上一口气。然后,妈妈会盯着葫芦看上几秒种……

我知道,这葫芦里,有着妈妈的渴望:渴望以后的日子,像葫芦一样四平八稳、平平安安。妈妈希望今后的生活,像葫芦的颜色一样,火火红红、多姿多彩……

端午节的重头戏,在端午节的清晨隆重上演。

妈妈会把攒了半年的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,一个不留地全放入锅里。然后引燃灶里的火,火苗舔着锅底,妈妈看着火苗,再看看锅上方的热气,幸福洋溢在妈妈的脸上……

我们提前就约好了伙伴,夜里几乎没睡,一次一次望向窗外。曙光刚刚出现,就急忙地穿好衣服,去找伙伴们一起去踏青。

在家乡,东山公园是约定熟成的端午踏青的地点。人们纷纷来到这里,沿山路一直往山里走。

沿途的野草上,沾着晶莹剔透的露珠,人们会用露水洗手洗脸。寓意消灾除病,健康长寿。有人会采摘艾草,相传它能除百病、防百虫。

还会折几枝枫树树枝,回家用它挂葫芦。因为,枫叶是五角形状,代表着五福临门。

还因为秋天时,当其它树叶都枯黄飞落了,只有枫叶变成红色,仍然在树上。从远望去,像燃烧的火焰。所以用它挂葫芦,还盼望今后的日子,红红火火、蒸蒸日上。

东山公园里,上山的人络绎不绝,下山的人也一个跟着一个。公园里卖东西的小摊一个挨着一个,有卖粽子、葫芦、鸡蛋的,有卖香包、彩线、艾蒿的,还有玩具、和各种小吃。

端午节,在家乡不只是一个节日,而且形成了一种文化。人们在这一天,沿着节日的传统,祭奠着屈原,也祈求国盛民安,生活幸福。

小时的端午,除了粽子,我最大的盼望是分鸡蛋。

踏青回家后,开始吃端午饭。一家人围在园桌旁,妈妈端上一盆粽子,放在桌子中间。然后再端上一盆鸡、鸭、鹅蛋,每个孩子平均分配。

那个时候日子艰苦,鸡蛋是生活中的奢侈品。我们拿鸡蛋和兄弟姐妹的相碰,看谁的鸡蛋壳碎了,谁的完好无损。

家长在一旁含笑地看着,有时还当裁判。在他们眼里,孩子们吃上好吃的,是他们的幸福。孩子们高兴,是他们最大的快乐!

碎壳的鸡蛋吃了,没碎壳的舍不得吃。要先显摆一会,再拿出去,和小伙伴的鸡蛋相碰,看谁是最终胜利者。

又是一年端午节到了,人们开始购买节日所需东西。我想起了过去,想起了少年时的端午节,想起了妈妈,想起了好妈领我们过的几十个端午节……

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