安红：我想你了 -

在寒冷冬日里  赴一场暖心的约会

提起安化红茶，总是有前辈娓娓道来，那场１９１５年的惊鸿一现，仿佛往日的风光，即如昨天…

蓝后，便是关于山场，原料，工艺，醇化的争论，每每如是，作为晚辈后生，难免随之喟叹、思考到底那里才是问题的究竟。好的山场，原料，工艺这些不都是制好茶的基础吗？作为制茶必要的条件，这有什么值得争辩。

所有的故事，理论，都应该为茶友们的一句“这茶喝着舒服”来背书不是吗，？难道只是用来标榜价值用的？

今岁春初，与神婆商定，要做一杯不要故事，只要喝着舒服的茶。不管是不是老茶友，不管茶友们怎么冲茶，用功夫茶冲也好，在办公室冲也好，煮着喝也好，怎么方便怎么来，怎么冲煮都好喝，都会觉得舒服的茶。

春芽萌发之际，与神婆一起来到芙蓉山巅，守着一树树初展的嫩芽，央着本是温柔待茶的阿姨们，依着前辈们成熟的技法，萎凋，揉捻，发酵，干燥，成茶。

从暖暖的焙笼中鞠一把干茶，色泽乌黑、条索紧结壮实。浓浓的春天就仿佛被捧在手心。取茶6克，投入杯底，在一瓢春水的润泡下，勃勃生机便盛开在澄红的茶汤里，啜一小口甘霖，甜糯浓醇、饱和甘润，舌面满是充盈着活力的跳跃感，香、醇、甘、润、充满生机…

记忆里的安化红茶的味道，每一口茶汤都充盈满满的幸福感，喉韵清凉，余韵绵长…就这么简单，一杯简单而美好的茶

时已岁末，取一罐在茶仓里醇化成熟的安红，赴一场温暖冬天的约会……